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烹飪美學(xué)習(xí)題冊（第三版 烹飪類）

烹飪美學(xué)習(xí)題冊（第三版 烹飪類）

定　價：￥3.00

作　者： 辛少坤 編
出版社： 中國勞動社會保障出版社
叢編項： 全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材
標(biāo)　簽： 烹飪理論/廚師手冊
ISBN： 9787504561282 出版時間： 2007-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 25 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本習(xí)題冊與教材《烹飪美學(xué)（第三版）》配套，供學(xué)生課后練習(xí)使用。習(xí)題冊按照教材的章節(jié)順序編排，內(nèi)容翔實，知識點分布均衡，題型豐富多樣，難易配置適當(dāng)。本習(xí)題冊由辛少坤、王愛明編寫。

作者簡介

暫缺《烹飪美學(xué)習(xí)題冊（第三版 烹飪類）》作者簡介

圖書目錄

第一章 烹飪與美學(xué)概述
第二章 烹飪與美術(shù)
第三章 烹飪與色彩
第四章 形式美與烹飪圖案
第五章 烹飪造型
第六章 烹飪器具造型藝術(shù)

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