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內(nèi)容簡介

　　《今日靚湯》是《廣州日報》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世后，深受廣大海內(nèi)外讀者的歡迎，并在2006年冬結(jié)集出版了第一輯叢書?！督袢侦n湯》根據(jù)時令節(jié)氣，結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學、營養(yǎng)學理論知識，全面推介廣東傳統(tǒng)的湯水品種，并有創(chuàng)新，不僅囊括了廣東湯飲，同時兼具佐餐、養(yǎng)生及藥膳的三特色，充分體現(xiàn)祖國醫(yī)學“藥食同源”的鮮活個性，而且將《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蘊，精心、具體地貫穿其中，深入淺出，切于實用，的確為不可多得的大眾科學養(yǎng)生讀品。

作者簡介

　　佘自強：廣東省中醫(yī)院藥師，多年來致力于中醫(yī)科普工作，出版《中藥新用》《中藥活用圖典》《今日靚湯》等書，曾在《南方日報》、《廣州日報》、《羊城晚報》開辟煲湯專欄，深受讀者追捧，被譽為“嶺南湯神”，在珠三角地區(qū)擁有10萬女“湯粉”。

圖書目錄

今日靚湯續(xù)：春
　蟲草花水鴨湯
　蘿卜三文魚頭湯
　遲菜心滾肉片湯
　番茄牛肉羹
　槐花木耳豬肚湯
　雪耳燉白鴿
　生淮山蠔豉豬踭湯
　五指毛桃水蛇豬排骨湯
　紅棗燉鯽魚湯
　青紅蘿卜豬（月展）湯
　慈姑臘鴨頭豬蹕湯
　燕窩鵪鶉蛋羹
　赤小豆粉葛鯪魚湯
　家庭式佛跳墻
　竹笙芋頭絲瓜湯
　蠔豉豬橫脷湯
　馬蹄腐竹豬刪湯
　菠菜魚片豆腐湯
　菜干咸豬骨蠔豉湯
　燒鴨雪蛤羹
　參芪栗子鮮雞湯
　白菜蜜棗豬排骨湯
　眉豆莧菜田雞湯
　鮮益母草滾豬瘦肉湯
　茶葉鯽魚湯
　白背葉根豬骨湯
　山楂扁豆金銀腎湯
　紅蘿卜粟米煲豬橫刪
　麥冬燉全雞
　川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
　蘿卜珧柱煲鳳爪
　紅豆鯉魚湯
　黃精人參竹絲雞湯
　客家糯米酒煮雞子豬腰
　粟米生淮山豬脊骨湯
　天山雪蓮燉乳鴿
　黨參北芪牛肚湯
　咖喱雞絲羹
　兔肉燉雞腳
　淡豆豉蔥白滾豆腐
　白芷當歸北芪鯉魚湯
　云苓北芪豬瘦肉湯
　……
　點題教保湯
　佘自強推薦常用藥材及功效
今日靚湯續(xù)：夏
今日靚湯續(xù)：秋
今日靚湯續(xù)：冬