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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《今日靚湯》是《廣州日?qǐng)?bào)》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世后，深受廣大海內(nèi)外讀者的歡迎，并在2006年冬結(jié)集出版了第一輯叢書(shū)?！督袢侦n湯》根據(jù)時(shí)令節(jié)氣，結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論知識(shí)，全面推介廣東傳統(tǒng)的湯水品種，并有創(chuàng)新，不僅囊括了廣東湯飲，同時(shí)兼具佐餐、養(yǎng)生及藥膳的三特色，充分體現(xiàn)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“藥食同源”的鮮活個(gè)性，而且將《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蘊(yùn)，精心、具體地貫穿其中，深入淺出，切于實(shí)用，的確為不可多得的大眾科學(xué)養(yǎng)生讀品。

作者簡(jiǎn)介

　　佘自強(qiáng)：廣東省中醫(yī)院藥師，多年來(lái)致力于中醫(yī)科普工作，出版《中藥新用》《中藥活用圖典》《今日靚湯》等書(shū)，曾在《南方日?qǐng)?bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《羊城晚報(bào)》開(kāi)辟煲湯專(zhuān)欄，深受讀者追捧，被譽(yù)為“嶺南湯神”，在珠三角地區(qū)擁有10萬(wàn)女“湯粉”。

圖書(shū)目錄

苦地膽豬瘦肉湯
芡實(shí)蓮子沙蟲(chóng)干煲豬瘦肉
淡菜豆腐煲大魚(yú)頭
節(jié)瓜赤小豆苡米鯇魚(yú)尾湯
沙葛沙蟲(chóng)干粟米鷓鴣湯
淮山炒扁豆煲豬（月展）肉
土茯苓芡實(shí)豬瘦肉湯
菊花葉鯇魚(yú)頭湯
海蛤冬瓜湯
苡米扁豆乳鴿湯
檸檬乳鴿排骨湯
牛姜芫荽滾和順魚(yú)
馬齒莧滾成蛋
眉豆芡實(shí)煲雞腳
夏枯草菊花豬踭湯
雪菜黃豆節(jié)瓜湯
馬蹄粟米須豬橫刪湯
杜仲淮山鵪鶉湯
紅蘿卜生魚(yú)湯
鮮蝦仁滾冬菇冬瓜粒湯
柴伍節(jié)瓜豬瘦肉湯
淮山芡實(shí)蓮子雪耳排骨湯
生蓮子淮山青湯
鮮菊花白菜豆腐湯
葫蘆瓜夜米香鯽魚(yú)湯
西洋參綠豆煲龍骨
節(jié)瓜扁豆田雞湯
太子參石斛豬瘦肉湯
苦麥菜鯇魚(yú)片滾豆腐
成酸菜蠔豉豬瘦肉湯
番茄黃骨魚(yú)湯
三鮮滾絲瓜湯
餾蓮心豬骨湯
牛地冬瓜鮑魚(yú)湯
菱角枳棋子豬瘦肉湯
玉竹沙參鷓鴣湯
紅蘿卜粟米花生白鯽湯
牛肉雜菜湯
牛奶椰子竹絲雞湯
蟹肉莧菜羹
云耳沙欖燉豬服
雞蛋花苦瓜豬瘦肉湯
……
點(diǎn)題教保湯
佘自強(qiáng)推薦常用藥材及功效