因為自小生活的地方和海絕緣，因而對海有更多的期待和幻想。當這片碧綠的水墻在潮汐的作用下、在夕陽的映照下真實地向我咆哮著席卷而來的時候，它的力量和不可忽視的尊嚴讓我頓生畏懼，所有關于海的浪漫猜測煙消云散。或許是為了安撫一個首次造訪的小孩兒，海把最終的美好記憶留給最后的那一滴水——整個大海中離我最近的歡快跳躍著的一滴水一一它泛著金色的光落在我的光腳丫上時，我知道，即使這么龐大而遼闊的海也是由無可計數的、這樣溫柔的小水滴匯聚而成。眼前這本書就是一些意料之外的溫暖小水滴?！敦愄珡N房》雜志自6年前創(chuàng)刊始，為保證讀者從雜志上讀到的資訊準確，編輯們事必躬親、不假人手，從食材的采買、儲藏，到制作和拍攝，所有過程都一再反復試驗研究，甚至還包括餐具洗滌等善后情況的處理方案?！敦愄珡N房》自有的操作間和攝影棚就像一個真實存在的家庭，討論著這些每個家庭都會遇到的問題，同樣，積累著每個家庭都會總結出的生活小經驗。當這些小水珠足夠匯集成一汪泉水時，我們把它們集結成冊，和更多的朋友共同分享其中的樂趣和技巧。把它們與所有熱愛生活的朋友們的更多經驗體會，匯集成更大的一片海，這幾乎是水到渠成的?！敦愄珡N房》團隊小心翼翼地收集了每一滴水珠，除頗具實用性的小技巧、心得和一目了然的圖片外，行文間還有一點對生活的感悟、一點自得其樂的小幽默，甚至一點戲謔的頑皮——這也是我們在發(fā)現這些小方法同時心中的所想和所念?；蛟S，在您讀到某一篇文字，然后開心地說：這個方法我也知道！那很好，因為所有愿意愛自己和家人的朋友都會參透其中一些固有的方法；如果有朋友從本書中收獲頗多的話，那很好，因為這些技巧和心得在幫到你的時候，某種程度上對我們身處的這個社會也有所裨益。又抑或，某一句話、某一個描述的生活場景，觸動了你記憶中某一刻的痛與樂，我想，那把這滴水收好，它是我們滋潤心靈的甘露，在需要的時候，它會是一片海。任蕓麗 《貝太廚房》主編
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