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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“我們還敢吃什么？”在食品安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)在我們身邊、頻頻讓我們目瞪口呆的時(shí)候，不知您面對(duì)著琳瑯滿目的食品會(huì)不會(huì)有無(wú)所是從的無(wú)奈。的確，民以食為天，在飲食安全與我們每個(gè)人的健康息息相關(guān)的時(shí)候，我們似乎從來(lái)沒(méi)有意識(shí)到掌握點(diǎn)飲食安全知識(shí)會(huì)變得如此緊迫！“怎樣吃才最安全”不僅僅是家庭主婦們應(yīng)該掌握的美食技巧，更是每個(gè)人應(yīng)該具備的健康常識(shí)和生存技能！那么，這些技能，你掌握了多少呢？

作者簡(jiǎn)介

　　姚發(fā)軍是北京知行兆遠(yuǎn)文化傳播有限公司的知名撰稿人，該公司是圖書(shū)策劃與設(shè)計(jì)為主的專(zhuān)業(yè)圖書(shū)公司。公司近兩年獨(dú)立策劃及編著的圖書(shū)有《裝修不上當(dāng)》、《買(mǎi)房不上當(dāng)》、《理財(cái)不上當(dāng)》、《這樣裝修最健康》、《歐洲最新流行家居》、《健康裝修100招》（將于近期出版發(fā)行）等。主要以生活類(lèi)圖書(shū)策劃為主，這些圖書(shū)在上市后都已取得了較好的經(jīng)濟(jì)（多次再版）及社會(huì)效益。其中《裝修不上當(dāng)》和《買(mǎi)房不上當(dāng)》分別獲得經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)當(dāng)年度優(yōu)秀圖書(shū)一等獎(jiǎng)，此套叢書(shū)還被中宣部、文化部、等九部委聯(lián)合推薦為”全國(guó)新書(shū)目知識(shí)工程推薦書(shū)目”?！哆@樣裝修最健康》獲文化部財(cái)政部2007年度送書(shū)下鄉(xiāng)工程入選圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

第一篇這樣吃得最安全常識(shí)篇
　1.有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品，它們的區(qū)別是什么
　2.什么是轉(zhuǎn)基因食品
　3.QS標(biāo)志的含義是什么
　4.常見(jiàn)食品添加劑的種類(lèi)使用范圍
　5.消費(fèi)者如何看懂食品標(biāo)簽
　6.如何清除果蔬上的農(nóng)藥殘留
　7.食物中毒的家庭急救方法
　8.食物消毒謹(jǐn)防四個(gè)誤區(qū)
第二篇這樣吃得最安全鑒別篇
　一、干貨類(lèi)及菌類(lèi)
　　1.銀耳
　　2.黑木耳
　　3.黃花菜
　　4.筍干
　　5.粉絲、粉條
　　6.花生
　　7.核桃
　　8.芝麻
　　9.粽子及粽葉
　　10.蘑菇
　二、谷物、油類(lèi)及豆制品類(lèi)
　　11.大米
　　12.小米
　　13.玉米
　　14.大豆
　　15.綠豆
　　16.豆腐
　　17.腐竹
　　18.面粉
　　19.食用油
　　20.黑米
　三、調(diào)味類(lèi)
　　21.食鹽
　　22.味精
　　23.雞精
　　24.淀粉
　　25.食醋
　　26.醬油
　　27.胡椒粉
　　28.八角茴
　　29.生姜
　　30.火鍋底料
　　31.芥末粉
　　32.芝麻醬
　　33.蜂蜜
　四、零食、熟食、冷凍類(lèi)
　　34.醬鹵肉
　　35.元宵
　　36.速凍餃子
　　37.包子
　　38.膨化食品
　　39.果脯蜜餞
　　40.糕點(diǎn)
　五、肉食、禽蛋、水產(chǎn)類(lèi)
　　41.雞蛋
　　42.鴨蛋
　　43.豬血
　　44.豬肝
　　45.雞鴨肉
　　46.豬肉
　　47.羊肉
　　48.牛肉
　　49.螃蟹
　　50.魚(yú)
　　51.牡蠣
　　52.海蜇
　　53.蝦類(lèi)
　　54.海帶
　　55.魷魚(yú)干
　　56.海參
　六、飲料類(lèi)
　　57.牛奶
　　58.酸奶
　　59.奶粉
　　60.豆?jié){
　　61.啤酒
　　62.葡萄酒
　　63.茶
　七、蔬菜及水果類(lèi)
　　64.西紅柿
　　65.韭菜
　　66.大白菜
　　67.豆芽
　　68.藕
　　69.苦瓜
　　70.茄子
　　71.南瓜
　　72.黃瓜
　　73.椒類(lèi)
　　74.菠菜
　　75.冬瓜
　　76.土豆
　　77.西瓜
　　78.桃子
　　79.荔枝
　　80.桂圓
　　81.梨
　　82.芒果
　　83.柚子
　　84.蘋(píng)果
　　85.臍橙
　　86.草莓
　　87.香蕉
　　88.葡萄
　　89.砂糖橘