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　　健康生活圖書系列，讓你輕松學(xué)會烹飪竅門，提高生活品質(zhì)。本書涵蓋了烹飪生活的方方面面，從食品的選購、鑒別到處理，從食材的儲存到食物的烹飪加工。還精心挑選了50道家常菜，提高您的廚藝。讓您成為烹飪高手！800條實用竅門方法技巧指導(dǎo)您的烹飪需要。彩色圖片操作示范，便于查閱、易學(xué)易做。

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PART　原料處理
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　其它類
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　　肉類
　禽類
　野味
　蛋類
　水產(chǎn)類
　蔬菜類
　水果類
　糧油類
　干貨與調(diào)味品類
　其它類
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作　者：	《健康生活圖書系列》編委會編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	健康生活圖書系列
標(biāo)　簽：	烹飪理論/廚師手冊

ISBN：	9787538439380	出版時間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

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