生物化學

第一章 緒論
一、生物化學含義
二、與其他生命科學的關(guān)系
三、生物化學研究的主要內(nèi)容
四、生物化學的發(fā)展方向
第二章 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的分子組成
二、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
習題
實訓2.1 氨基酸紙層析法
實訓2.2 血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實訓2.3 雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量
實訓2.4 蛋白質(zhì)的透析
第三章 核酸
一、核酸的化學組成
二、核酸的分子結(jié)構(gòu)
三、核酸的性質(zhì)
四、核酸的化學檢測技術(shù)
習題
實訓3.1 定磷法測定核酸的含量
實訓3.2 紫外吸收法測定核酸純度
實訓3.3 酵母RNA的提取、分離及成分測定
第四章 酶與維生素
一、酶的概述
二、酶的結(jié)構(gòu)與催化作用機理
三、影響酶促反應(yīng)速率的因素
四、維生素和輔酶
習題
實訓4.1 酶的專一性及酶促反應(yīng)速率影響探討
實訓4.2 淀粉酶活力測定
實訓4.3 直接碘量法測定維生素C的含量
第五章 糖代謝
一、糖無氧分解代謝
二、糖有氧分解主要代謝途徑
三、糖異生作用
四、糖原代謝
習題
實訓5.1 鄰甲苯胺法測定血糖
實訓5.2 發(fā)酵過程中無機磷的利用
第六章 生物氧化
一、生物氧化概述
二、線粒體生物氧化體系
三、非線粒體氧化體系
習題
第七章 脂代謝
一、脂類概述
二、脂肪的分解代謝
三、脂肪的合成代謝
習題
實訓7.1 血清總脂的測定
實訓7.2 酮體的生成和測定
第八章 氨基酸代謝
一、概述
二、氨基酸的分解代謝
三、氨基酸的合成代謝
習題
第九章 核苷酸代謝
一、嘌呤核苷酸的代謝
二、嘧啶的代謝
習題
第十章 核酸與蛋白質(zhì)的生物合成
一、DNA的生物合成
二、RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄
三、蛋白質(zhì)的生物合成
四、分子生物學基本技術(shù)簡介
習題
第十一章 水分及無機鹽代謝
一、體液及體液的酸堿平衡
二、水及部分無機鹽代謝
習題
第十二章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能
一、生物膜的基本結(jié)構(gòu)
二、生物膜與物質(zhì)轉(zhuǎn)運
習題
參考文獻