中華養(yǎng)生寶典

上篇　中國傳統(tǒng)食物養(yǎng)生學(xué)概論
　第一章　中國傳統(tǒng)食物養(yǎng)生學(xué)
　　第1節(jié)　中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的食物養(yǎng)生性能
　　第2節(jié)　食物的性味及代表性食物
　　第3節(jié)　食物屬性及代表性食物
　　第4節(jié)　食物的歸經(jīng)及代表性食物
　第二章　體質(zhì)各證與飲食調(diào)養(yǎng)、宜忌
　　第1節(jié)　體質(zhì)各證自測與飲食調(diào)養(yǎng)原則
　　第2節(jié)　各種虛證與宜補食物
　　第3節(jié)　食物其他療補功能
　第三章 食物配伍與飲食宜忌
　　第1節(jié)　食物配伍分類與應(yīng)用
　　第2節(jié)　食物配伍相宜
　　第3節(jié)　食物配伍相克
　　第4節(jié)　食物應(yīng)用禁忌
　　第5節(jié)　中藥與食物配伍禁忌
　　第6節(jié)　病癥忌口與發(fā)物忌口
　　第7節(jié)　食物異常禁忌
　第四章 日常飲食習(xí)慣宜忌
　　第1節(jié)　日常宜多食的食物
　　第2節(jié)　日常飲食習(xí)慣禁忌
　　第3節(jié)　食物與季節(jié)宜忌　
　第五章 食物與營養(yǎng)素
　　第1節(jié)　食物類型及所含的營養(yǎng)物質(zhì)
　　第2節(jié)　日常飲食中應(yīng)注意攝入的七大營養(yǎng)素
　第六章 合理膳食與營養(yǎng)平衡　
　　第1節(jié)　人體對營養(yǎng)的最基本要求
　　第2節(jié)　全面膳食與審因用膳相結(jié)合營養(yǎng)觀
　　第3節(jié)　膳食營養(yǎng)供給與機體生理需要平衡
　　第4節(jié)　日常膳食配比及參考數(shù)據(jù)
下篇　食物品類與養(yǎng)生功效
　畜肉類
　　豬心
　　豬腎
　　豬肝
　　火腿
　　豬髓
　　豬皮
　　豬腦
　　豬胰
　　豬肺
　　豬腸
　　豬肚
　　豬血
　　豬蹄
　　豬肉
　　羊髓
　　羊骨
　　羊肚
　　羊肝
　　羊肉
　　兔肉
　　狗肉
　　牛蹄筋
　　牛肚
　　牛肝
　　牛肉
　　鹿肉
　　駱駝肉
　　貓肉
　　驢肉
　　馬肉
　　阿膠
　禽肉類
　　鷓鴣
　　鵪鶉
　　野雞肉
　　鴿肉
　　麻雀
　　鵝肉
　　鴨血
　　鴨蛋
　　鴨肉
　　鳥骨雞
　　雞蛋
　　雞肉
水產(chǎn)類
　　淡菜
　　干貝
　　蝦
　　蟹
　　海馬
　　海龍
　　龜肉
　　鱉
　　海參
　　海蜇
　　蛙肉
　　鰻鱺
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　　蜆肉
　　蚌肉
　　田螺
　　蚶子
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魚類
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　　黃顙魚
　　鱖魚
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　　鱒魚
　　鯪魚
　　鳙魚
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　　鯨魚
　　鯧魚
　　鯉魚
　　鰣魚
　　鰷魚
　　魷魚
　　鯇魚
　　章魚
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　　鮑魚
　　鱭魚
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　　鱸魚
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奶類
　　酸奶
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　　羊乳
　　馬乳
　蔬菜類
　　平菇
　　草菇
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　　蘑菇
　　香菇
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　　石耳
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　　裙帶菜
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　　海藻
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　　番薯
　　蒜薹
　　黃瓜　　
　　菜瓜
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　　節(jié)瓜
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　　芋頭
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　　豆腐
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　　金針菜
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　　莧菜
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果品類
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　　李子
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　　烏梅
　　桑葚
　飲料與調(diào)味品類
　　山柰
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　　小茴香
　　紫蘇
　　白豆蔻
　　蓽澄茄
　　肉桂
　　花椒
　　草豆蔻
　　砂仁
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　　生姜
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　　茶
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　　酒
　谷物與豆類
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　　大米
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