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內(nèi)容簡介

　　《金瓜栽培與加工》系統(tǒng)介紹了金瓜的生物學特性、栽培、育種、貯藏、加工技術和病蟲害防治等，部分內(nèi)容來源于農(nóng)業(yè)科技攻關項目中取得的第一手資料，并在生產(chǎn)實踐中已得到證明，特別是加工技術在傳統(tǒng)的基礎上有了較大提高，彌補了國內(nèi)空白；大部分技術措施來源于生產(chǎn)實踐并在生產(chǎn)中得到廣泛應用?！督鸸显耘嗯c加工》通俗易懂，內(nèi)容先進實用、可操作性強，可供廣大從事金瓜生產(chǎn)、加工、營銷、服務的各類技術人員參考。由于我國幅員遼闊、地域廣大，不同地區(qū)的讀者在具體參考應用時，應結(jié)合當?shù)亟鸸仙a(chǎn)實際，因地、因時制宜，以獲取更好效果。

作者簡介

暫缺《金瓜栽培與加工》作者簡介

圖書目錄

一、概述
（一）金瓜的起源與分布
（二）金瓜的營養(yǎng)與藥用
1.營養(yǎng)價值
2.藥用價值
（三）金瓜的利用及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
1.金瓜的利用
2.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
（四）金瓜的分類與品種
1.分類地位
2.金瓜的類型
3.主要品種
（五）金瓜種質(zhì)資源收集、整理與評價
1.種質(zhì)資源的收集與整理
2.主要性狀的評價
二、金瓜生物學特性
（一）植物學特征
1.根
2.莖
3.葉
4.花
5.果實
6.種子
7.瓜絲形成
　（二）金瓜生長發(fā)育規(guī)律
1.發(fā)芽出苗期
2.幼苗期
3.伸蔓孕蕾期
4.坐果期
5.果實膨大期
6.成熟期
　（三）金瓜對環(huán)境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.養(yǎng)分
5.土壤
?。ㄋ模┙鸸蠠o公害栽培的環(huán)境條件
1.常見的環(huán)境污染途徑
2.對環(huán)境條件的要求
三、金瓜栽培技術
（一）金瓜露地栽培技術
1.早春露地小環(huán)棚栽培技術
2.露地直播栽培技術
　……
四、金瓜病蟲害防治
五、金瓜良種繁育
六、金瓜貯藏技術
七、金瓜加工技術
主要參考文獻
附錄　崇明金瓜綠色生產(chǎn)技術規(guī)程