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內(nèi)容簡介

　　《青少年全程營養(yǎng)百科》分別從營養(yǎng)知識初了解、健康飲食計劃、成長的煩惱、營養(yǎng)與壓力、青少年常見飲食問題五個方面闡述了營養(yǎng)飲食的重要性，告訴讀者如何通過最佳的方式讓青少年養(yǎng)成健康的體魄、時刻充滿活力。為了方便廣大家長給孩子營養(yǎng)配餐、便于計算孩子的營養(yǎng)是否充足及評價孩子的生長發(fā)育是否達標，及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)來補充所需營養(yǎng)，達到合理膳食、均衡營養(yǎng)的目的，書中還特別精心配制了多款營養(yǎng)餐并詳細地指示出了各種營養(yǎng)指標，以期給讀者提供一次全面、立體的健康營養(yǎng)指導。青少年正處在不斷的生長發(fā)育過程之中，他們大量地消耗著同時也在大量地補充著各種能量和營養(yǎng)，以建造自己日趨完善的體格。為了幫助青少年及廣大家長朋友們了解并正確掌握有關(guān)營養(yǎng)與健康方面的知識，我們特別委請營養(yǎng)學界的專業(yè)人士編撰了此書。

作者簡介

暫缺《中國青少年成長必讀：青少年全程營養(yǎng)百科》作者簡介

圖書目錄

第1章營養(yǎng)知識初了解
漫話營養(yǎng)
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
礦物質(zhì)
神奇的維生素
水是生命的依靠
被打入冷宮的膳食纖維
第2章健康飲食計劃
第1節(jié) 健康飲食方案
合理膳食
養(yǎng)成良好膳食習慣
忌染惡習，勿沾煙酒
食不過量，天天運動
第2節(jié) 青少年四季飲食
春季飲食
夏季飲食
秋季飲食
冬季飲食
“躥個兒”期間的營養(yǎng)
吸煙問題
“青春痘”
第3節(jié) 少女篇花樣年華不可小覷
經(jīng)期飲食
發(fā)育期間不宜盲目節(jié)食
女生豐胸美食
皮膚與營養(yǎng)
第3節(jié) 營養(yǎng)過剩與缺乏篇
肥胖
“少白頭”
缺鐵性貧血
近視眼
“身材矮小”
第二性征發(fā)育遲緩
骨骼發(fā)育不良
營養(yǎng)缺乏病癥狀及體征一覽表
第4章營養(yǎng)與壓力
第1節(jié) 復習考試期間的營養(yǎng)
考試期間的營養(yǎng)需求
考試期間的膳食指導
第2節(jié) 考試期間的膳食
考前適宜吃的食物
考前不宜吃的食物
需要注意的飲食誤區(qū)
早餐的飲食安排
午餐的飲食安排
晚餐的飲食安排
夜宵的合理安排
改善考生睡眠
第3節(jié) 開始期間的營養(yǎng)補品
保健品選購
常見保健食品的功效成分
如何服用營養(yǎng)補充劑
健腦的部分食物
第5章青少年常見飲食問題
第1節(jié) 早餐問題
不吃早餐，正確？錯誤？
什么時間吃早餐最好？
青少年早餐原則
早餐營養(yǎng)，豐富？單一？
營養(yǎng)早餐教你做
第2節(jié) 零食問題
多吃零食有危害？
零食營養(yǎng)ABC
零食也分等級
什么時間吃零食？
零食選擇小訣竅
第3節(jié) 洋快餐問題
洋快餐的真相
洋快餐不宜常食用
中式快餐更合適
快餐點餐須多想
第4節(jié) 飲料消費問題
可樂為什么不解渴？
常喝碳酸飲料的危害
飲料類型真不少
飲料選擇有學問
青少年應該如何飲水
功能性飲料的選擇
營養(yǎng)飲料教你做
第5節(jié) 其他問題
加餐
偏食
飲食禁忌
附錄