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內(nèi)容簡介

　　《平衡決定健康》主要內(nèi)容包括：主食與副食的平衡、粗糧與細糧的平衡、葷食與素食的平衡、蔬菜與水果的平衡、膳食的冷熱平衡、膳食的色彩平衡等等。

作者簡介

　　宋愛莉：現(xiàn)任山東中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院（山東省中醫(yī)院）教授，主任醫(yī)師，博士研究生導師，外科教研室主任，乳腺、甲狀腺病科主任。兼中華中醫(yī)藥學會外科分會副主任委員、中華中醫(yī)藥學會外科分會乳腺病專業(yè)委員會副主任委員、山東中華醫(yī)學會外科專業(yè)委員會主任委員、中華中西因臨床雜志編委會委員、中華中醫(yī)藥學會科學技術(shù)獎評審專家。主持承擔國家及省部等級課題10余項。在從事繁忙的教學、科研、臨床之余，宋愛莉教授熱心健康公益事業(yè)，主講的健康科普公益講座受到社會各屆的歡迎和好評。并出版大眾健康類圖書10余部，擔任主審的《細節(jié)決定健康》系列圖書銷量超過60萬冊，成為大眾健康類品牌圖書，并入選2006年度“知識工程一中華全民讀書推薦書目”、2007年度“中國十大健康好書”。

圖書目錄

膳食平衡——科學搭配好營養(yǎng)
　一　主食與副食的平衡
　　1　主食攝入不足危害大
　　2　主食重要的營養(yǎng)作用
　　3　主食應該怎樣吃？
　　4　就餐先吃主食好
　二　粗糧與細糧的平衡
　　1　不吃粗糧導致都市病
　　2　什么是粗糧？
　　3　粗糧有哪些具體的好處？
　　4　粗糧的種類
　　5　粗糧吃多了降低免疫力
　　6　粗細搭配最合理
　　7　粗糧細吃更營養(yǎng)
　　8　買粗糧可多選這五種
　　9　幫你搭配粗糧粥
　三　葷食與素食的平衡
　　1　葷食與素食科學搭配
　　2　享受健康素食每一天
　　3　適量吃肉保健康
　四　蔬菜與水果的平衡
　　1　蔬菜的營養(yǎng)價值
　　2　水果的營養(yǎng)價值
　　3　水果蔬菜互補原則
　　4　與水果來個親密擁抱
　　5　食之有理菜根香
　五　膳食的冷熱平衡
　六　情緒與食欲的平衡
　　1　進餐情緒有講究
　　2　十種開心食物抗憂郁
　　3　亮色食物讓精神振奮
　七　膳食的色彩平衡
　　1　色從何來
　　2　看顏色選食物
　　　紅色食物
　　　藍紫色食品
　　　橙黃色食物
　　　綠色食物
　　　黑色食物
　　　白色食物
　　3　有色食品組合食譜
　　4　顏色對對碰
　　5　中醫(yī)論食物五色與養(yǎng)生
　　　青（綠）色養(yǎng)肝
　　　紅色養(yǎng)心
　　　白色養(yǎng)肺
　　　黃色養(yǎng)脾
　　　黑色養(yǎng)腎
　……
水平衡——人是水做的
酸堿平衡——21世紀人類健康新理念
動靜平衡
機環(huán)平衡——天人相應的養(yǎng)生觀念