何榮顯，畢業(yè)于東北師范大學，現(xiàn)任長春市名廚協(xié)會主席、中國餐飲文化大師、中國餐飲文化大師一級評委、吉林大學經濟學院兼職教授、東方美食學院客座教授、吉林電視臺《養(yǎng)生堂》特約顧問。是吉林省烹飪技術教育的開創(chuàng)者，從事烹飪理論研究和教學實踐40余年，并對中醫(yī)學、中藥學、養(yǎng)生學、食療保健學等方面的研究都具有較高的造詣。曾發(fā)表了《烹飪與文明》、《飲食與健康》、《五味不可偏嗜》等數(shù)十篇學術論文。先后出版發(fā)行《家庭烹調第一書》、《菜肴造型藝術》、《中國烹調技術》、《中國名萊觀》、《家庭飲食500問》、《現(xiàn)代吉林菜譜》、《中級廚師培訓教材》等專著。為中國烹飪理論科學化、系統(tǒng)化的建立和飲食科普工作做出了較大的貢獻。他的突出業(yè)績已載入了《中國專家大辭典》、《中國百科專家人物傳集》。
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