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內(nèi)容簡介

　　本書可為從事番木瓜生產(chǎn)種植的果農(nóng)提供技術(shù)參考，也可作為農(nóng)業(yè)院校果樹專業(yè)的師生參考用書。全書共分十二章，內(nèi)容包括：番木瓜的植物學(xué)特性、主要種類與栽培品種、對種植地環(huán)境條件的要求、實生苗育苗技術(shù)、優(yōu)質(zhì)組培苗生產(chǎn)體系的建立、栽培技術(shù)、病蟲害及防治、性別決定及其鑒定研究、保鮮與貯運技術(shù)、抗病育種研究概況、營養(yǎng)價值及其相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)、加工及應(yīng)用等。

作者簡介

　　周鵬（1965～），安徽績溪人，農(nóng)學(xué)博士、園藝學(xué)博士后，現(xiàn)任中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所研究員／副所長、海南大學(xué)兼職博士研究生導(dǎo)師，曾獲“海南省第二屆青年科技獎”、“農(nóng)業(yè)部有突出貢獻的中青年專家”等稱號。主要從事番木瓜組織培養(yǎng)與快繁技術(shù)、番木瓜抗病基因工程及植物基因工程疫苗等領(lǐng)域的科研工作。1991年以來，主持或參與完成國家“973”項目、“865”項目、科技攻關(guān)項目、國家自然科學(xué)基金課題、轉(zhuǎn)基因植物研究專項、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大技術(shù)專項和海南省自然科學(xué)基金課題等10多項。在熱帶果樹番木瓜抗病遺傳育種與病害分子機理等領(lǐng)域取得了重要的進展和成果，獲得了海南省科技進步二等獎2項、海南省科技進步三等獎5項及國家發(fā)明專利2項。在國內(nèi)外刊物公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文130余篇，出版專著6部。

圖書目錄

前言
第一章番木瓜植物學(xué)特性
第二章番木瓜主要種類與栽培品種
一、國外引進與國內(nèi)選育的主栽品種
二、國外選育的其他品種
第三章番木瓜對種植地環(huán)境條件的要求
一、氣溫
二、水分
三、風
四、土壤
第四章番木瓜實生苗育苗技術(shù)
一、番木瓜種子的選育
二、番木瓜秋播舂植的具體方法
三、培育健壯番木瓜種苗的關(guān)鍵技術(shù)
第五章番木瓜優(yōu)質(zhì)組培苗生產(chǎn)體系的建立
一、利用組培苗進行番木瓜規(guī)?；a(chǎn)的必要性
二、番木瓜組培種苗生產(chǎn)體系范例
三、組培種苗體系建立的幾個關(guān)鍵問題
第六章番木瓜的栽培技術(shù)
一、選地建園
二、種植期的管理
三、日常管理中的注意事項
四、番木瓜的定植方法
五、植株管理
六、“番木瓜+西瓜+番茄”立體栽培技術(shù)
七、番木瓜大棚栽培技術(shù)
第七章番木瓜病害、蟲害及防治
一、番木瓜主要病害
二、番木瓜主要蟲害
第八章番木瓜性別決定及其鑒定研究
一、番木瓜的果實形狀與花性的密切關(guān)系
二、番木瓜花性的多樣性和花器的發(fā)育
三、番木瓜的性別及其鑒定
第九章番木瓜保鮮與貯運技術(shù)
一、番木瓜成熟特性
二、番木瓜果實采收
三、番木瓜采后損失與預(yù)防措施
四、番木瓜的包裝
五、番木瓜的貯藏
六、番木瓜的保鮮方法
第十章番木瓜的抗病育種研究概況
第十一章番木瓜的營養(yǎng)價值及其相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)
一、番木瓜的營養(yǎng)和保健作用
二、番木瓜的功效
三、番木瓜的臨床應(yīng)用
四、番木瓜及其相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)前景
第十二章番木瓜加工及應(yīng)用
一、番木瓜的成分
二、番木瓜食品加工
三、番木瓜日常護理使用
四、番木瓜菜肴加工與制作