遺傳工程作物

　　遺傳工程（GM），是人為地將一個目標單基因或基因組合導人生物DNA的技術(shù)，已成為植物遺傳改良的重要手段，并已在世界各國廣泛開展，至今棉花、大豆、油菜、玉米等遺傳工程作物開始得到大面積應(yīng)用。但是遺傳工程作物的種植和應(yīng)用是一個頗有爭議的問題，受到各國政府部門和民眾的密切關(guān)注。《遺傳工程作物》主要概括遺傳工程作物的應(yīng)用和調(diào)控研究進展。第1章介紹GM作物及其應(yīng)用情況。第2章展示新開發(fā)的技術(shù)和方法，包括GM食物營養(yǎng)價值的改良，具潛在疫苗作用的GM作物的產(chǎn)生和對鹽、干旱及對真菌病原體的抗性工程。第3章涉及GM作物和產(chǎn)品的安全和立法，包括過敏性、環(huán)境影響、風險評估和標記等重要問題。《遺傳工程作物》對從事生物學、農(nóng)學、環(huán)境科學、食品科學和化學等領(lǐng)域的高等院校學生和研究人員是很好的參考書，也對植物生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)或環(huán)境部門公務(wù)員制訂相關(guān)政策有所幫助。

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