飯店服務(wù)心理習(xí)題冊（第三版）

第一章　飯店服務(wù)中的人際交往心理
  一、填空題
  二、不定項(xiàng)選擇題
  三、判斷題
  四、名詞解釋
  五、簡答題
  六、論述題
  七、案例分析
第二章　掌握飯店客人的消費(fèi)心理
　一、填空題
　二、不定項(xiàng)選擇題
　三、判斷題
　四、名詞解釋
　五、簡答題
　六、案例分析
第三章　提供令人滿意的飯店服務(wù)
  一、填空題
  二、不定項(xiàng)選擇題
  三、判斷題
  四、簡答題
  五、論述題
  六、案例分析
第四章　飯店服務(wù)中的缺陷與彌補(bǔ)
　一、填空題
　二、不定項(xiàng)選擇題
　三、判斷題
　四、連線題
　五、簡答題
　六、論述題
　七、案例分析
第五章　飯店服務(wù)人員必備的心理素質(zhì)
第六章　保持良好的服務(wù)心理狀態(tài)
第七章　團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)