生物化學實驗（工科專業(yè)適用）

第一章　概論
　第一節(jié)　實驗室基本常識
　　一、生物化學實驗室安全與防護常識
　　二、生物化學實驗的基本要求
　第二節(jié)　生物化學實驗基本操作
　　一、實驗室常用儀器的使用
　　二、生物化學的分離、純化、分析技術概述
第二章　基礎生物化學實驗
　第一節(jié)　生命物質化學實驗
　　實驗1　糖的呈色反應和定性鑒定
　　實驗2　植物中還原糖和總糖的測定——3，5－二硝基水楊酸比色法　
　　實驗3　種子粗脂肪的提取
　　實驗4　血清膽固醇的測定——磷硫鐵法
　　實驗5　紙層析法分離鑒定氨基酸
　　實驗6　谷物種子中賴氨酸含量的測定
　　實驗7　蛋白質的性質實驗
　　實驗8　蛋白質含量測定——雙縮脲法、考馬斯亮藍法、紫外分光光度法
　　實驗9　血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳
　　實驗10　正交法測定幾種因素對酶活力的影響
　　實驗11　枯草桿菌蛋白酶活力測定
　　實驗12　脲酶km值的簡易測定
　　實驗13　細胞色素c的制備及測定
　　實驗14　核酸含量的測定
　　實驗15　維生素A的測定——比色法
　第二節(jié)　生命物質代謝實驗
　　實驗16　脂肪酸的口一氧化
　　實驗17　多酚氧化酶的純化和活力測定
　　實驗18　酪蛋白的制備
　　實驗19　SDS－PAGE電泳測定蛋白質相對分子質量
　　實驗20　胰島素和腎上腺素對血糖濃度的影響
　　實驗21　肝糖原的提取與鑒定
　第三節(jié)　核酸化學實驗
　　實驗22　離子交換柱層析分離核苷酸
　　實驗23　酵母RNA的提取及組分鑒定
　　實驗24　DNA的瓊脂糖凝膠電泳
　　實驗25　質粒DNA的微量提取、純化
　　實驗26　植物中DNA的提取
　　實驗27　聚合酶鏈式反應
第三章　綜合性實驗
　　實驗28　血清γ－球蛋白的分離、純化與鑒定
　　實驗29　酪氨酸酶的提取及其酶促反應動力學研究
　　實驗30　固定化酵母細胞及蔗糖酶的檢測
　　實驗31　發(fā)酵過程中無機磷的利用和ATP的生成（ATP的生物合成）
　　實驗32　兔抗人血清抗體的制備和效價測定
　　實驗33　有機廢水的COD測定
第四章　設計性實驗
　　實驗34　蛋白質的制備及其含量的測定
　　實驗35　茶葉中茶多酚類物質的提取與含量測定
　　實驗36　天然產物中多糖的提取、純化與鑒定
　　實驗37　蛋白質的表達、分離、純化和鑒定
附錄
　　一、試劑配制的一般注意事項
　　二、玻璃儀器的洗滌方法
　　三、實驗樣品的準備
　　四、常用緩沖液的配制
　　五、實驗室中常用參數(shù)
參考文獻