生物化學(xué)

緒論
第1章　生命現(xiàn)象的化學(xué)基礎(chǔ)
1.1　細(xì)胞的分子構(gòu)成
1.1.1　細(xì)胞的化學(xué)基礎(chǔ)
1.1.2　細(xì)胞類型與結(jié)構(gòu)
1.2　生物膜的結(jié)構(gòu)與功能
1.2.1　生物膜結(jié)構(gòu)
1.2.2　生物膜的功能
思考題
第2章　糖化學(xué)
2.1　概述
2.1.1　糖的結(jié)構(gòu)和分類
2.1.2　糖的命名方法
2.1.3　糖類的生物學(xué)功能
2.2　單糖
2.2.1　單糖的結(jié)構(gòu)
2.2.2　單糖的理化性質(zhì)
2.2.3　單糖的衍生物
2.3　寡糖
2.3.1　寡糖的結(jié)構(gòu)
2.3.2　寡糖的性質(zhì)
2.3.3　常見的寡糖
2.4　多糖
2.4.1　同多糖
2.4.2　雜多糖
2.5　復(fù)合糖
思考題
第3章　脂質(zhì)化學(xué)
3.1　概述
3.1.1　脂質(zhì)的概念
3.1.2　脂質(zhì)的分類
3.1.3　脂質(zhì)的生理功能
3.2　脂肪
3.2.1　脂肪與脂肪酸
3.2.2　脂肪的結(jié)構(gòu)
3.2.3　脂肪的理化性質(zhì)
3.2.4　脂肪酸
3.3　磷脂和固醇類
3.3.1　磷脂
3.3.2　固醇類
3.3.3　其他類脂
思考題
第4章　蛋白質(zhì)化學(xué)
4.1　概述
4.1.1　蛋白質(zhì)的概念
4.1.2　蛋白質(zhì)的分類
4.1.3　蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能
4.1.4　蛋白質(zhì)的組成
4.2　氨基酸
4.2.1　氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類
4.2.2　氨基酸的重要理化性質(zhì)
4.3　肽
4.3.1　肽鍵及肽鏈
4.3.2　肽的命名及結(jié)構(gòu)
4.3.3　天然存在的活性肽
4.4　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
4.4.1　蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
4.4.2　蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
4.4.3　超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
4.4.4　蛋白質(zhì)的三級(jí)與四級(jí)結(jié)構(gòu)
4.4.5　維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的作用力
4.4.6　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
4.5　蛋白質(zhì)的性質(zhì)
4.5.1　兩性解離和等電點(diǎn)
4.5.2　大分子及膠體性質(zhì)
4.5.3　沉淀作用
……
第5章　酶化學(xué)
第6章　核酸
第7章　維生素與激素
第8章　糖代謝
第9章　生物氧化
第10章　脂質(zhì)降解與脂肪酸代謝
第11章　蛋白質(zhì)降解與氨基酸代謝
第12章　核酸降解與核苷酸代謝
第13章　遺傳信息傳遞
第14章　蛋白質(zhì)合成
第15章　代謝調(diào)節(jié)控制
參考文獻(xiàn)