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蒙古民族文物圖鑒：蒙古民族飲食文化

蒙古民族文物圖鑒：蒙古民族飲食文化

定　價(jià)：￥220.00

作　者： 馮雪琴、阿拉坦寶力格
出版社： 文物出版社
叢編項(xiàng)： 蒙古民族文物圖典
標(biāo)　簽： 烹飪美食與酒 飲食文化 文化專題研究 文化

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ISBN： 9787501021994 出版時(shí)間： 2008-01-01 包裝： 精裝
開本： 16 頁數(shù)： 293 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是“蒙古民族文物圖典”系列叢書之一。書中系統(tǒng)介紹了蒙古民族飲食文化的源流，飲食的種類及制作方法，并簡要介紹了蒙古民族有蒙醫(yī)藥的知識(shí)。

作者簡介

暫缺《蒙古民族文物圖鑒：蒙古民族飲食文化》作者簡介

圖書目錄

序言
緒論 蒙古民族飲食源流
一、蒙古民族的飲食禮儀
一 日常飲食禮儀
二 宴會(huì)禮儀
二、蒙古民族的飲食種類
一 紅食
二 白食
三 飲料
四 制作奶酒器具
五 制作過程
三、蒙古民族的飲食療法
一 飲膳太醫(yī)忽思慧
四、蒙古民族的飲食加工
五、蒙古民族的飲食器皿
一 加工器具
二 飲食器具
結(jié)語 草原環(huán)境與蒙古民族飲食文化
后記

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