毛永年、林瑩夫婦畢業(yè)于中國臺灣東吳大學，分別在銀行、航空公司、HP計算機公司工作13年。后移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業(yè)，在奧地利開過中國餐館，在中國臺灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳；之后二人共同總結經驗從事餐飲顧問工作，并著書傳授西餐知識，接受邀請四處演講，教授中西式用餐禮儀、餐廳經營管理、餐飲服務訓練、葡萄酒、咖啡等專業(yè)課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞、奧、美、墨式西餐，不僅品嘗美食，研究美食，更進一步將東、西方美食相結合，創(chuàng)造新口味，并以之輔導年輕人創(chuàng)業(yè)，以國際性前瞻又獨到的眼光，將最健康又經濟的經營理念傳授給創(chuàng)業(yè)者。十余年來輔導幫助無數中國同胞在美國、加拿大等國開設各式西餐館、咖啡廳、Wine&Tapas Bar、簡餐店等。現定居北京，從事餐飲顧問、餐飲教學、移民創(chuàng)業(yè)輔導、咖啡加盟連鎖事業(yè)、連鎖餐飲食品設計等工作。林瑩女士曾于2003年第一屆中國臺灣咖啡節(jié)擔任臺灣咖啡評審委員，并于2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員。毛永年、林瑩夫婦合著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食游》、《世界香料之旅》、《舊金山美食游》等書籍。
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