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內(nèi)容簡介

　　孕期的營養(yǎng)是否科學(xué)、合理，關(guān)系到寶寶出生后是否聰明、健康。準(zhǔn)媽媽除了滿足自身正常的新陳代謝需求外，還要負(fù)擔(dān)胎兒生長發(fā)育的全部營養(yǎng)需求，同時還要蓄積營養(yǎng)為以后的分娩及哺乳做準(zhǔn)備。所以，準(zhǔn)媽媽需要的熱量比普通人高25％。如果準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)不良，會影響胎兒的正常發(fā)育，易產(chǎn)下低出生體重兒，而低出生體重兒體弱多病，病死率高，并約有30％表現(xiàn)為智力低下；還易造成胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和畸形。因此，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該合理而均衡地科學(xué)安排孕期飲食，保證營養(yǎng)的全面足量供給。產(chǎn)后營養(yǎng)對新媽媽和小寶寶都非常重要。為保證產(chǎn)后新媽媽的營養(yǎng)攝入充足，提高乳汁質(zhì)量，本書準(zhǔn)備了各類美食，并為預(yù)防和治療某些疾病，在飲食上做了全面安排。另外，產(chǎn)后恢復(fù)以前苗條的身材，要做到這一點(diǎn)，除一定的健美技巧外，飲食營養(yǎng)也不容忽視。我們在這方面也做了許多努力，力求讓新媽媽更美麗，更健康，更自信！針對孕產(chǎn)期各階段不同的營養(yǎng)需求，本書共分為三篇，圍繞孕產(chǎn)營養(yǎng)這個中心，分別從孕前、孕期、產(chǎn)后的飲食與營養(yǎng)、疾病與食療進(jìn)行了詳細(xì)的指導(dǎo)。此外，本書還特設(shè)了“營養(yǎng)知識問答”欄目，為您解答一些困擾已久的難題，指點(diǎn)您科學(xué)合理地調(diào)節(jié)飲食、孕育寶寶。本書在編寫過程中力求科學(xué)、具體、全面、實用，具有現(xiàn)查現(xiàn)用、條理清晰、語言簡潔等特點(diǎn)，希望能夠給準(zhǔn)備孕育寶寶的夫婦、準(zhǔn)媽媽和新媽媽們烹制一桌孕產(chǎn)盛宴。

作者簡介

暫缺《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)美食1000道》作者簡介

圖書目錄

第一篇　孚前夫妻美食譜　
　一、孕前美食小指南
　　1.孕前營養(yǎng)儲備
　　2.夫婦孕前飲食與衛(wèi)生
　　3.孕前婦女飲食禁忌
　二、孕前所需的營養(yǎng)食譜
　　1.富含蛋白質(zhì)的食譜
　　　◇核桃仁紙包雞
　　　◇蝦皮燒菜花
　　　◇雄雞報曉
　　　◇荸薺燒腰花
　　　◇三鮮豆腐
　　　◇家常雞塊
　　　◇菜花炒蛋黃
　　　◇土豆雞蛋卷
　　　◇三色涼菜
　　　◇里脊菱肉
　　　◇釀墨魚
　　　◇蘿卜炒雞蛋
　　　◇豬肉餛飩
　　2.富含鈣的食譜
　　　◇香菜拌雙豆
　　　◇燒腐竹
　　　◇豆腐丸子湯
　　　◇蝦皮炒菠菜
　　3.富含鐵的食譜
　　　◇紅白豆腐
　　　◇肝泥蛋羹
　　　◇抓炒腰花
　　4.富含鋅的食譜
　　　◇花生米肉丁
　　　◇蔥爆羊肉丁
　　　◇青椒炒牛肉
　　　◇豌豆雞絲湯
　　　◇羊肝蜂蜜湯
　　5.富含碘的食譜
　　　◇酥海帶
　　　◇橘味海帶絲
　　　◇蝦子燒海參
　　　◇紫菜蝦皮湯
　　　◇海帶炒豆芽
　　　◇紫菜豬心湯
　　6.富含維生素A的食譜
　　　◇炒豬肝
　　　◇金果銀耳
　　　◇拌胡蘿卜絲
　　　◇糖酥丸子
　　　◇炒紅薯泥
　　　◇豬肝菠菜湯
　　7.富含維生素B1的食譜
　　　◇叉燒肉
　　　◇肉絲米粉
　　　◇辣糊豆
　　　◇肝黃粥
　　　◇蛋皮肝泥卷
　　8.富含維生素B2的食譜
　　　◇熘豬腰
　　　◇青蒜炒心花
　　　◇凍牛奶豆泥
　　　◇鱔絲蛋湯
　　　◇軟炸鴨肝
　　9.富含維生素C的食譜
　　　◇番茄炒雞蛋
　　　◇青椒炒肉絲
　　　◇番茄菜心
　三、夫妻孕前調(diào)理食譜
第二篇　孕期媽媽的美食譜
　第一章　孕早期準(zhǔn)媽媽的美食譜（1～3個月）
　第二章　孕中期準(zhǔn)媽媽的美食譜（4～7個月）
　第三章　孕晚期準(zhǔn)媽媽的美食譜（8～10個月）
第三篇　產(chǎn)后媽媽的美食譜
　營養(yǎng)知識問答