果蔬花卉最新深加工技術(shù)與實例

第1章　概述
　1.1　果蔬花卉產(chǎn)品的種類及特性
　　1.1.1　果蔬花卉產(chǎn)品的種類和分類
　　1.1.2　果蔬花卉產(chǎn)品適合深加工的特性
　1.2　果蔬花卉產(chǎn)品深加工新技術(shù)及種類
　參考文獻
第2章　果蔬花卉產(chǎn)品的膜分離技術(shù)與實侈
　2.1　膜分離技術(shù)概述
　　2.1.1　膜分離技術(shù)的原理
　　2.1.2　膜分離技術(shù)的分類及性能
　　2.1.3　膜的種類
　2.2　膜分離技術(shù)中常用的設(shè)備
　　2.2.1　板框式膜器
　　2.2.2　管狀膜器
　　2.2.3　螺旋盤繞狀膜器
　　2.2.4　空心纖維膜器
　　2.2.5　膜的清洗設(shè)備
　2.3　膜分離技術(shù)在果蔬深加工上的應(yīng)用實例
第3章　果蔬花卉產(chǎn)品的新含氣調(diào)理技術(shù)與實例
　3.1　新含氣調(diào)理加工技術(shù)的原理
　　3.1.1　基本原理
　　3.1.2　新含氣調(diào)理加工技術(shù)的工藝流程
　　3.1.3　新含氣調(diào)理加工技術(shù)的特點
　……
第4章　果蔬花卉產(chǎn)品的超微粉加工技術(shù)與實例
第5章　果蔬花卉產(chǎn)品的真空冷凍干燥技術(shù)與實例
第6章　果蔬花卉產(chǎn)品的澎化技術(shù)與實例
第7章　果蔬花卉產(chǎn)品的微囊技術(shù)與實例
第8章　果蔬花卉產(chǎn)品的冷殺菌技術(shù)與實例