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內容簡介

　　本書闡述了對腦和神經組織的生長、發(fā)育起重要生理作用的生命物質神經酸的發(fā)現(xiàn)、研究過程、作用機制、科學價值、國內外應用，并介紹了國內有關神經酸的嶄新的制備方法、工藝及工業(yè)化生產方式。本書還特別論及了神經酸在腦缺血、缺氧及腦萎縮，老年癡呆，中風及后遺癥．帕金森，腦癱及腦外傷的營養(yǎng)、保健作用以及在輔助康復治療中的意義。探討了神經酸對視網膜、視神經等的營養(yǎng)保健及視力的保護，周圍神經系統(tǒng)疾?。ㄖ車悦姘c、坐骨神經痛、多發(fā)性硬化、三叉神經痛等）的營養(yǎng)保健，孕婦及嬰幼兒，大腦發(fā)育不良者，記憶力減退者等的作用。

作者簡介

　　侯鏡德，江蘇無錫人，1960年畢業(yè)于浙江大學，教授。歷任浙江大學應用化學研究所所長、中國色譜學會理事、浙江省化學會理事?，F(xiàn)任浙江省化學會、浙江省分析測試協(xié)會色譜委員會名譽主任，《色譜》、《分析測試技術與儀器》兩雜志編委。多年來一直從事植物化學的分離分析工作和色譜基礎理論及新技術開發(fā)應用的研究工作。曾擔任國家“八五”重點科技攻關項目負責人，曾獲國家科學技術進步獎及省部級科技進步獎多項；發(fā)表論文90余篇，出版專著一部。

圖書目錄

第一章神經酸——人腦研究的重大發(fā)現(xiàn)
第一節(jié) 驚人的統(tǒng)計數(shù)據(jù)
第二節(jié) 人腦的結構與神經酸
第三節(jié) 腦疾病的危害性
一、神經衰弱
二、精神病
三、老年癡呆癥
四、其他疾病
第二章神經酸的由來和研究歷史
第一節(jié) 什么是神經酸
第二節(jié) 神經酸的研究歷史
第三節(jié) 腦健康必需品——神經酸
第三章神經酸的國內研究與應用
第一節(jié) 神經酸的提取
一、種子預處理
二、提取種仁油
三、提取神經酸
第二節(jié) 神經酸的確證
一、色-質聯(lián)用儀對神經酸及其雜質進行定性
二、紅外光譜圖對神經酸的確認
三、核磁共振譜圖對神經酸的確認
第三節(jié) 神經酸的性能測定
一、神經酸含量的測定
二、熔點測定
第四節(jié) 神經酸的功效研究
一、促進大腦發(fā)育、改善記憶
二、延緩衰老
三、調節(jié)血脂
四、抗疲勞
第五節(jié) 神經酸安全性實驗
一、急性毒性實驗
二、亞急性毒性實驗
三、小鼠微核實驗
四、小鼠精子畸形實驗
五、Ames實驗
第六節(jié) 科研成果鑒定意見
第四章神經酸在國外的研究與應用
第一節(jié) 基礎研究
一、法國：嬰幼兒紅細胞中的神經酸——髓鞘成熟的標記物
二、法國：給孕婦補充富含神經酸牛奶的生理學效應
……
第五章神經酸與相關疾病
第六章神經酸與中老年的人健腦計劃
參考文獻