遠離肥胖

第一部分 肥胖不是“?！?br />　一、判斷肥胖的方法
　?。ㄒ唬┠繙y法
　　（二）標準體重法
　?。ㄈw脂測定法
　?。ㄋ模w重指數(shù)
　二、肥胖癥的分類
　　（一）單純性肥胖癥
　?。ǘ├^發(fā)性肥胖癥
　三、單純性肥胖癥的病因
　四、肥胖對營養(yǎng)代謝的影響
　　（一）脂肪組織的變化
　?。ǘ┲惔x的變化
　　（三）能量代謝的變化
　?。ㄋ模┨谴x的變化
　?。ㄎ澹┧}代謝的變化
第二部分 肥胖癥的流行與危害
　一、肥胖癥是全球性的流行“病”
　二、肥胖癥的臨床表現(xiàn)
　?。ㄒ唬獯?br />　?。ǘ╆P(guān)節(jié)痛
　?。ㄈ┢?br />　?。ㄋ模┡聼岵慌吕?br />　?。ㄎ澹┤菀壮龊购烷L痱子
　?。┫矚g睡覺和打鼾
　?。ㄆ撸┬睦怼⑿袨榈母淖?br />　三、肥胖癥的危害
　　（一）消化不良及脂肪肝
　?。ǘ┓逝中孕姆喂δ懿蝗C合征
　?。ㄈ┓逝趾喜Y
第三部分 胖子為什么越來越多
　一、膳食結(jié)構(gòu)的改變
　二、對富裕生活的不適應(yīng)
　三、生命早期營養(yǎng)對肥胖的影響
　　（一）妊娠期營養(yǎng)的影響
　?。ǘ雰何桂B(yǎng)對肥胖的影響
　四、食品工業(yè)化和洋快餐的引進
　五、生活方式的改變
　六、飲酒也會使人肥胖
第四部分 肥胖者的飲食與營養(yǎng)
　一、肥胖者營養(yǎng)供給原則
　?。ㄒ唬┛偰芰康目刂?br />　?。ǘ┑鞍踪|(zhì)的供給要適量
　?。ㄈ┫拗浦緮z入量
　　（四）對碳水化合物的攝入要有選擇
　?。ㄎ澹┍ＷC維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)
　　（六）膳食纖維的供給
　二、肥胖者的膳食
　?。ㄒ唬┮蝗杖湍芰康姆峙?br />　　（二）食物的選擇
　?。ㄈ┦澄锱胝{(diào)
　三、營養(yǎng)減肥應(yīng)注意的問題
　四、對肥胖者的營養(yǎng)教育
第五部分 運動與減肥
　一、運動對脂肪代謝的影響
　二、體育鍛煉應(yīng)遵守的原則
　?。ㄒ唬┙?jīng)常性原則
　　（二）適量性原則
　?。ㄈ┙】敌栽瓌t
　　（四）因人而異原則
　三、適合肥胖者的運動
　　（一）健身走
　?。ǘ┠Ω埂⑹崭股⒉椒?br />　?。ㄈ┙∩碜邞?yīng)掌握的鍛煉方法
　?。ㄋ模┙∩砼?br />　?。ㄎ澹T車
　?。┬误w鍛煉
　?。ㄆ撸┲袊鴤鹘y(tǒng)的體育鍛煉方法
　四、肥胖者體育鍛煉十戒
第六部分 肥胖癥的預(yù)防和治療
　一、預(yù)防肥胖重于治療
　　（一）肥胖癥的營養(yǎng)預(yù)防
　?。ǘ┰黾踊顒恿浚M行有氧運動
　二、肥胖癥的治療
　　（一）膳食療法
　　（二）運動療法
　?。ㄈ┬袨槌C正療法
　?。ㄋ模┧幬铮ㄎ魉帲┋煼?br />　?。ㄎ澹┩饪剖中g(shù)療法