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內(nèi)容簡介

　　不良的生活方式，特別是不正確的飲食習(xí)慣引發(fā)人體出現(xiàn)“五高”的病癥：高體重（肥胖／超重）、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸血癥。有其中“高”者，出現(xiàn)其他“高”的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。在“五高”的防治中，營養(yǎng)的調(diào)理扮演著重要角色。慢性疾病的營養(yǎng)防治是一個(gè)系統(tǒng)工程。對(duì)于慢性疾病的治療，必須改變傳統(tǒng)的單純“降糖”“降壓”“降脂”等治療手段。對(duì)任何一“高”的防治，都必須從對(duì)“五高”的聯(lián)合防治入手，才能收到良好的效果。

作者簡介

　　于康，臨床營養(yǎng)專家，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專業(yè)委員會(huì)委員，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)委員，中國烹飪協(xié)會(huì)營養(yǎng)委員會(huì)理事；北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，《中國臨床營養(yǎng)》《中華健康管理學(xué)》《食品安全與健康顧問》《糖尿病天地》等雜志編委，《糖尿病新世界》《大眾醫(yī)學(xué)》等雜志顧問，《長壽》雜志理事。于康多年來從事臨床營養(yǎng)治療與學(xué)術(shù)研究，擅長糖尿病、肥胖癥、腎臟病、痛風(fēng)癥、外科手術(shù)、妊娠糖尿病等各類疾病的營養(yǎng)治療和腸內(nèi)營養(yǎng)支持。已在中國核心醫(yī)學(xué)期刊及國際學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，主編了《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等學(xué)術(shù)專著，先后獲國內(nèi)外臨床營養(yǎng)研究獎(jiǎng)、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)優(yōu)秀教師獎(jiǎng)等。于康主編了多部營養(yǎng)科普書，深受廣大讀者的喜愛近年來，受社會(huì)各組織機(jī)構(gòu)邀請(qǐng)，進(jìn)行了500多場(chǎng)的營養(yǎng)科普講座，受到廣大聽眾的熱烈歡迎，并被中央電視臺(tái)等媒體相繼報(bào)道。他應(yīng)邀與30多家電視臺(tái)、廣播、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等媒體的健康專欄合作，在《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《健康報(bào)》《參考消息》《北京晚報(bào)》《時(shí)尚》等80余家報(bào)刊上發(fā)表科普文章260多篇。

圖書目錄

第1章　慢性非傳染性疾病的流行和危害
　一、“五高”離您有多遠(yuǎn)?
　二、有多個(gè)“高”表現(xiàn)的慢性非傳染性疾病
　三、高血壓、高血脂和高血糖的危害有多大?
　四、“糖尿病=心臟病”?——慢性疾病的營養(yǎng)防治是一個(gè)整體
第2章　對(duì)自己作個(gè)營養(yǎng)評(píng)價(jià)
　一、評(píng)價(jià)您的體重狀況
1．要知道自己的理想體重應(yīng)是多少
2．如何準(zhǔn)確測(cè)定體重?
3．測(cè)定體重時(shí)的注意事項(xiàng)
4．看看您的體脂含量如何
5．您的體型在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)嗎?
　二、身體十大營養(yǎng)缺乏信號(hào)及對(duì)策
第3章　怎樣獲得合理營養(yǎng)
　一、中國居民膳食指南
　二、平衡膳食寶塔
　三、健康食品與垃圾食品
　 1．十大健康食品
　 2．十大垃圾食品
　四、食物的顏色與營養(yǎng)價(jià)值
1．紅色
2．黃色
3．藍(lán)色
4．白色
5．黑色
　五、食物的酸堿平衡與健康
　六、每日的餐次分配
1．早餐
2．上午加餐
3．午餐
4．下午加餐
5．晚餐
6．睡前加餐
　七、進(jìn)餐的順序影響您的健康
1．吃水果的順序
2．喝湯的順序
3．飲酒水的順序
　八、吃得越來越好，可胃口怎么越來越弱?
1．沒有胃口
2．進(jìn)食后早飽
　3．反酸燒心
　九、看一看您的營養(yǎng)／飲食有問題嗎?
第4章　甩掉“高體重”——肥胖癥的營養(yǎng)處方
　一、關(guān)于肥胖您必須要知道的
1．肥胖是禍不是福
2．肥胖有哪幾類?
3．單純性肥胖
4．肥胖與高血壓——形影不離
5．肥胖與高脂血癥——該高的不高，該低的不低
6．肥胖與腦出血——甚至?xí)＜吧?br /> 7．肥胖與心絞痛和猝死——心臟損害的代價(jià)大
　……
第5章　控制好您的血壓——高血壓的營養(yǎng)處方
第6章　讓血糧平穩(wěn)——糖尿病的營養(yǎng)處方
第7章　高脂血癥和冠心病的營養(yǎng)處方
第8章　讓高血尿酸降下來——痛岡的營養(yǎng)處方
第9章　讓我們作一總結(jié)