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內(nèi)容簡介

　　《有機農(nóng)業(yè)》全書共分12章。第一章是有機農(nóng)業(yè)的概述，介紹了有機農(nóng)業(yè)的起源、發(fā)展過程、基本概念與特點。國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢以及我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展進展；第二章主要介紹了有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)學理論基礎、農(nóng)業(yè)生態(tài)學理論基礎和生產(chǎn)實踐基礎；第三章是有機農(nóng)業(yè)和有機食品標準與法規(guī)，主要介紹了標準的概念、作用、制定的原則、依據(jù)和構成；其次是闡述了有機食品加工、處理、包裝和標識等內(nèi)容；第四章闡述了基地在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用、選擇和建設，并介紹了有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的有關內(nèi)容；第五章和第六章主要介紹了現(xiàn)在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中兩個“瓶頸”，一是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中耕地施肥和培肥技術，二是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中病、蟲害的防治技術；第七章介紹了有機農(nóng)業(yè)的參與式技術推廣模式和以農(nóng)民為中心的技術推廣模式，以及有效開展有機農(nóng)業(yè)技術推廣的有效方法和過程；第八章是有關有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化內(nèi)容；第九章介紹了有機農(nóng)業(yè)認證機構檢查與認證體系的內(nèi)容。并介紹了有機認證機構的具體操作過程；第十章論述了有機產(chǎn)品的質(zhì)量控制體系；第十一章介紹了有機茶、有機山藥、有機葛、有機蘆筍、有機花生、有機西瓜、有機大蒜、有機生姜和有機食用菌的栽培管理技術；第十二章介紹了我國有機食品標準?！队袡C農(nóng)業(yè)》可供從事土壤學、農(nóng)業(yè)生態(tài)學、環(huán)境科學和農(nóng)學的研究、教學和生產(chǎn)人員參考，也可供各級政府的農(nóng)業(yè)部門參考。

作者簡介

暫缺《有機農(nóng)業(yè)》作者簡介

圖書目錄

第一章　有機農(nóng)業(yè)概述
　第一節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的概述
　　一、有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景
　　二、有機農(nóng)業(yè)的起源
　　三、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程
　　四、有機農(nóng)業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀
　第二節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的概念與特征
　　一、有機農(nóng)業(yè)相關概念
　　二、有機農(nóng)業(yè)的特征
　　三、有機食品的必備條件與特征
　　四、有機食品、無公害食品、綠色食品的共同點
　　五、有機食品、無公害食品、綠色食品的不同點
　第三節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的目標
　　一、有機農(nóng)業(yè)的目標
　　二、有機農(nóng)業(yè)的意義
　　三、有機農(nóng)業(yè)的分析評價
　　四、有機農(nóng)業(yè)的實質(zhì)
第二章　有機農(nóng)業(yè)的理論與實踐
　第一節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)學基礎
　　一、生態(tài)系統(tǒng)及理論
　　二、農(nóng)業(yè)生態(tài)學有關理論
　　三、生態(tài)經(jīng)濟學有關理論
　　四、生態(tài)學原理在有機農(nóng)業(yè)上的應用
　第二節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟、環(huán)保理論
　　一、有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)觀
　　二、有機農(nóng)業(yè)的價值觀
　　三、有機農(nóng)業(yè)的消費觀
　　四、有機農(nóng)業(yè)的環(huán)保觀
　第三節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的實踐
　　一、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術
　　二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術與實踐
第三章　有機農(nóng)業(yè)或有機食品標準
　第一節(jié)　IFOAM對世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻
　　一、IFOAM簡介
　　二、IFOAM的主要活動與貢獻
　第二節(jié)　標準的概述
　　一、標準的概念與分類
　　二、標準制定的原則與依據(jù)
　　三、標準的作用
　　四、有機種植業(yè)標準的構成
　第三節(jié)　有機食品的主要標準構成
　　一、有機食品的貯藏
　　二、有機食品的加工
　　三、有機食品的包裝
　　四、有機食品的標識　
　第四節(jié)　有機農(nóng)業(yè)的社會公平性
　　一、社會公平性內(nèi)涵
　　二、社會公平性的保證
　第五節(jié)　有機食品標準發(fā)展概況
　　一、國際標準
　　二、地區(qū)標準
……
第四章　有機農(nóng)業(yè)的基地建設與轉(zhuǎn)換
第五章　有機農(nóng)業(yè)的土壤培肥與施肥技術
第六章　有機農(nóng)業(yè)病蟲害草害防治
第七章　有機農(nóng)業(yè)推廣技術
第八章　有機農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)化
第九章　有機農(nóng)業(yè)認證機構與認證體系
第十章　有機農(nóng)業(yè)/食品質(zhì)量控制體系
第十一章　有機種植實例
第十二章　我國有機食品標準
參考文獻