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內(nèi)容簡介

　　《疾病的營養(yǎng)治療》系列叢書是一套由北京數(shù)家大醫(yī)院營養(yǎng)科的資深營養(yǎng)專家集體編寫的科普叢書。叢書按疾病的種類進(jìn)行分冊，針對每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對策等。本叢書以患者、患者家屬和護(hù)理人員為主要讀者對象，健康人士也可以從中了解如何通過科學(xué)飲食預(yù)防疾病的發(fā)生。當(dāng)人類步入21世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識到“最好的醫(yī)生就是患者自己”，其實(shí)，最好的營養(yǎng)醫(yī)生也是自己。“授之以魚，不如授之以漁”，這是本套叢書的主旨。

作者簡介

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副教授、副主任醫(yī)師，中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員；中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員；中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康風(fēng)險(xiǎn)評估與控制委員會委員，中國老年保健協(xié)會專家委員會首席營養(yǎng)專家。已發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，主編學(xué)術(shù)專著2部；主編科普叢書10套。獲日本外科代謝和營養(yǎng)學(xué)會研究獎(jiǎng)、中國營養(yǎng)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)研究成果獎(jiǎng)、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)優(yōu)秀教師獎(jiǎng)等。

圖書目錄

糖尿病知識ABC
　認(rèn)識糖尿病
　血糖
　胰島素的功效
　為什么有的糖尿病患者沒有自覺癥狀
　什么人易患糖尿病
　女性特有的糖尿病信號
　糖尿病的分型
糖尿病的防治
　糖尿病的治療目標(biāo)
　四個(gè)“點(diǎn)兒”
　“五駕馬車”
　糖尿病治療的基石
　藥物治療與病情監(jiān)測
　糖尿病控制標(biāo)準(zhǔn)
糖尿病的營養(yǎng)治療
　營養(yǎng)治療的目標(biāo)
　營養(yǎng)治療的歷史回顧
　“食品交換份”法
　糖尿病營養(yǎng)治療黃金法則
糖尿病患者的飲食制備
　食品交換份
　食物間的互換
　糖尿病飲食治療成功的要點(diǎn)
糖尿病患者的系列食譜
　1200，1300千卡系列
　1400，1500千卡系列
　1600，1700千卡系列
　1800，1900千卡系列
　2000，2100千卡系列
糖尿病患者的菜肴制備
　葷菜類
　素菜類
　……
常見問題及解答
走出誤區(qū)
低血糖反應(yīng)的營養(yǎng)治療
糖尿病并發(fā)癥的營養(yǎng)治療