酒店管理新思維

前言
意識(shí)之一　職業(yè)意識(shí)
　以酒店為生
　　有良好的職業(yè)道德
　　掂掂你有幾斤幾兩
　　樹立個(gè)人品牌
　對(duì)酒店忠誠(chéng)
　　具有酒店職業(yè)觀念
　　忠于職守
　　職場(chǎng)上你是哪種人
　管理者必備之思路、習(xí)慣、心態(tài)、才能
　　思路決定出路
　　習(xí)慣決定行為
　　心態(tài)決定命運(yùn)
　　才能決定成就
意識(shí)之二　服務(wù)意識(shí)
　酒店服務(wù)新認(rèn)識(shí)
　　酒店服務(wù)與服務(wù)層次
　　酒店服務(wù)的基本要求
　　“五心”服務(wù)
　　優(yōu)質(zhì)服務(wù)新理念：
　哪些服務(wù)方式受賓客歡迎
　　個(gè)性化服務(wù)
　　細(xì)微化服務(wù)
　　人性化服務(wù)
　　超值化服務(wù)
　　恰到好處的服務(wù)
　　“金鑰匙”服務(wù)
　樹立服務(wù)意識(shí)
　　賓客是我們的領(lǐng)導(dǎo)和朋友
　　賓客永遠(yuǎn)是對(duì)的
　　視賓客為酒店最重要的財(cái)富
　　酒店管理者的服務(wù)意識(shí)
　提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
　　理解賓客的需求
　　把握賓客的心理
　　超越賓客的期望
　　實(shí)現(xiàn)酒店的目標(biāo)
意識(shí)之三　市場(chǎng)和品牌意識(shí)
意識(shí)之四　質(zhì)量意識(shí)
意識(shí)之五　團(tuán)隊(duì)意識(shí)
意識(shí)之六　人本意識(shí)　
意識(shí)之七　安全與保養(yǎng)意識(shí)
意識(shí)之八　學(xué)習(xí)與創(chuàng)新意識(shí)
意識(shí)之九　服從意識(shí)
意識(shí)之十　時(shí)間意識(shí)
意識(shí)之十一　問題意識(shí)
意識(shí)之十二　經(jīng)營(yíng)和效益意識(shí)
主要參考文獻(xiàn)