野菜養(yǎng)生宜忌

　　“健康是金、長壽是福”在人們?nèi)找娌豢俺惺苌氐慕裉?，健康長壽就成了除事業(yè)外，另一個需要我們交付關(guān)注去攀登與占領(lǐng)的高地。從某種意義上說，事業(yè)就象個主外的男人，而健康則是支撐事業(yè)、支撐男人走得更穩(wěn)、走得更好、走得更遠(yuǎn)的那個“男人背后”的女人，女人的別名叫養(yǎng)生。養(yǎng)生，又稱攝生、道生、養(yǎng)性、保生、壽世等，所謂養(yǎng)，就是人們常說的保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)的意思；所謂生，就是生命、生存、生長的意思。總之，養(yǎng)生就其本意，是指根據(jù)生命的發(fā)展規(guī)律，為達(dá)到保養(yǎng)生命、健康精神、增進(jìn)智慧、延長壽命目的的一種科學(xué)理論和方法。養(yǎng)生，滲透于生活的點點滴滴，我們可以肯定地說永生是笑談，但我們也可以同樣肯定地說在養(yǎng)生的貼身呵護(hù)下，我們的健康長壽觸手可及。蔬菜中含有豐富的維生素、纖維素、糖類、淀粉、鈣、磷、鐵、無機(jī)鹽以硒等微量元素。每種蔬菜都有不同的特點、性味、功效和禁忌，本書將人們常見常食的蔬菜進(jìn)行分類，分別對其進(jìn)行介紹，并配以食療方。根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇性地食用蔬菜，可使自己的身體隨時保持最佳狀態(tài)。

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