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內(nèi)容簡介

　　在平實的語言后面；飽含著梁實秋先生對生活和點滴感悟；于尋常中洞察人生百態(tài)；于艱難中閃爍諧趣幽默；循著先生的心跡；在淡淡的沉思中品苦品樂品人生　余與實秋同客北碚將近二載，借其誤碼率每獲笑樂，因此深知實秋“雖外似倜儻而宅心忠厚”者也。實秋住雅舍，余住俗舍，二舍遙遙相望。雅舍門前有梨花數(shù)株，開時行人稱羨。冰心女士比實秋為雞冠花，余則擬其為梨花，以其淡泊風流有類孟東野。惟梨花命薄，而實秋實福人耳。——方令孺　火腿、雞蛋、牛油面包作為標準的早點，當然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了這種異俗。我心里懷念的仍是燒餅油條。和我有同嗜的人想當少。海外羈旅，對于家鄉(xiāng)土物率多念念不忘。——梁實秋　《燒餅油條》　本冊主要收錄梁實秋先生在字里行間品味傳統(tǒng)美食的文章

作者簡介

　　梁實秋（1903—1987），著名的散文家、文學評論家和翻譯家，20世紀華語世界的一代散文宗師，現(xiàn)代中國文人中的獨特存在，最后的精神貴族，他給中國文壇留下了兩千多萬字的文字豐碑，他的散文集創(chuàng)造了中國現(xiàn)代散文著作出版的最高紀錄。

圖書目錄

第一輯
　西施舌
　火腿
　醋溜魚
　烤羊肉
　燒鴨
　獅子頭
　兩做魚
　熗青蛤
　生炒鱔魚絲
　醬菜
　水晶蝦餅
　湯包
　核桃酪
　鐵鍋蛋
　瓦塊魚
　溜黃菜
　酸梅湯與糖葫蘆
　鍋燒雞
　煎餛飩
　核桃腰
　豆汁兒
　芙蓉雞片
　烏魚錢
　韭菜簍
　蟹
　炸丸子
　佛跳墻
　栗子
　海參
　滿漢細點
　菜包
　糟蒸鴨肝
　魚翅
　茄子
　蓮子
　白肉
　干貝
　鮑魚
　咖喱雞
　烙餅
　筍
　黃魚
　八寶飯
　薄餅
　爆雙脆
　拌鴨掌
　魚丸
　臘肉
　粥
　餃子
　鍋巴
　豆腐
　燒羊肉
　菠菜
　龍須菜
　鴿
　味精
　豆腐干風波
　康乃馨牛奶
　關(guān)于蘋果
　由熊掌說起
　千里莼羹未下鹽鼓酪
　粽子節(jié)
　面條
　狗肉
　燒餅油條
　窩頭
　炸活魚
　大菜
第二輯
第三輯
第四輯
　《飲膳正要》
　讀《媛珊食譜》
　讀《中國吃》
　再談“中國吃”
　讀《烹調(diào)原理》