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內容簡介

　　本書詳盡描述了與健康相關的正確觀念及專業(yè)知識，以謹慎且實事求是的態(tài)度面對目前市場上種類繁多的保健食品和健康食品，期望能夠起到普及健康知識的目的，更能夠約束“胡吹海捧”的保健食品的“宣傳攻勢”，褪去其“萬能療效”的光環(huán)，教給消費者正確選購的方法。并配合一些常見的身體不適癥狀或表現(xiàn)，針對一些保健食品或健康食品的食療功效，為消費者提供建議，并為剛開始接觸保健品的消費者提供參考。

作者簡介

　　陳偉，1995年畢業(yè)于青島大學醫(yī)學院醫(yī)學營養(yǎng)系，同年進入北京協(xié)和醫(yī)院擔任營養(yǎng)醫(yī)師，碩士學位，任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委，參加國家“九五”、“十五”課題研究工作，從事臨床疾病的營養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病飲食指南》等多部科普書籍，譯著《人體科學》，參與編寫《臨床腸外與腸內營養(yǎng)》、《臨床水與電解質平衡》等書籍。

圖書目錄

第一篇保健食品選用常識
　為什么需要保健食品？
　什么是保健食品？
　“保健食品”與“臨床藥品”在法規(guī)上的差別
　保健食品與藥品在實際作用上的差別
　食品的三大功能與保健食品的功效
　什么是健康食品？
　面對保健食品的困惑
第二篇營養(yǎng)素完全檔案
　基本型營養(yǎng)素
　　維生素A（B-胡蘿卜素）
　　糊胡蘿卜素
　　蝦紅素、玉米黃素、隱黃素
　　葉黃素
　　茄紅素
　　維生素D
　　維生素E
　　維生素K
　　維生素B1
　　維生素B2
　　維生素B6
　　維生素B12
　　葉酸
　　泛酸
　　煙酸
　　生物素
　　維生素C
　　鋅
　　鈣
　　鉻
　　硒
　　鐵
　　鎂
　　其他礦物質
　現(xiàn)代保健營養(yǎng)成分
　　EPA、DHA
　　肉堿（左旋肉毒堿）
　　多酚
　　卵磷脂
　　乳酸脂
　　蛋白質（乳清蛋白、大豆蛋白）
　　乳清蛋白
　　乳鐵蛋白
……
第三篇食物營養(yǎng)健康總動員
第四篇預防生活習慣病的營養(yǎng)對策
第五篇強化營養(yǎng)助升免疫力
第六篇阻擊亞健康的營養(yǎng)處方
第七篇不同年齡階段的營養(yǎng)保健食品選擇
第八篇選購保健食品時的注意事項