國際葡萄與葡萄酒組織釀酒標準匯編

　　這本著作包括OIV的三個重要標準：（1）國際葡萄酒標簽標準這個標準的目的是方便國際交流，保證消費者得到公正的信息。它源自食品和飲料標簽的《食品藥典》頒布的標準。該規(guī)定給出了賣給消費者的預(yù)包裝葡萄酒標簽的強制信息，還有留給制造者或成員國判斷取舍的任選信息。（2）國際葡萄釀酒法規(guī)這份再編的文件由OIV的成員國批準，里面有關(guān)于葡萄-葡萄酒產(chǎn)品的定義和許可或不許可的釀酒實踐和處理。法規(guī)組成了技術(shù)和法律的參考文件，其目的在于葡萄-葡萄酒領(lǐng)域產(chǎn)品的標準化，服務(wù)于建立國家和超國家的制定規(guī)則和服務(wù)于國際貿(mào)易的主體。（3）國際葡萄酒和葡萄汁分析方法匯編這本匯編首次于1962年頒布，又于1965、1972、1978、1990和2000年再次頒布；每次都包括了由會員大會批準和葡萄酒分析和鑒定方法委員會每年提出的增補材料?！秴R編》在分析方法的一致方面起重要作用。很多葡萄酒生產(chǎn)國已經(jīng)在他們自己的規(guī)則中引入了這些定義和方法。還有，這個匯編中的OIV的分析方法，已經(jīng)成為不同雙邊協(xié)議和國際協(xié)議的參考。所以，《匯編》的傳播促進了國際貿(mào)易。這三個OIV的標準，國際葡萄酒標簽標準、國際葡萄釀酒法規(guī)、國際葡萄酒和葡萄汁分析方法匯編，它們的科學(xué)性、法律性和實踐性是顯著的。

　　郭松泉：第二代。一個精力旺盛、具有創(chuàng)新才干和諸多成功案例、積累了豐富的葡萄釀酒經(jīng)驗和若干先進葡萄酒廠設(shè)計以及管理經(jīng)驗、在葡萄酒法制化建設(shè)和葡萄酒文化方面有突出表現(xiàn)的復(fù)合型人物。葡萄酒古董收藏家、國家評酒委員、國際評酒會裁判。