中醫(yī)藥膳學(xué)

　　在中醫(yī)藥國際化的進(jìn)程中，建立中醫(yī)藥國際標(biāo)準(zhǔn)體系是十分重要的，而人才標(biāo)準(zhǔn)是中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)體系的主要內(nèi)容之一。考試是檢測人才知識結(jié)構(gòu)、理論水平、技術(shù)技能、實(shí)踐能力的主要方式，也是推行人才標(biāo)準(zhǔn)的重要手段。鑒于國際中醫(yī)藥考試和培訓(xùn)目前尚無統(tǒng)一、規(guī)范的參考教材，世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會、世界針灸學(xué)會聯(lián)合會資格考試部特地組織編寫了本套《國際中醫(yī)藥、針灸培訓(xùn)考試指導(dǎo)用書》。本書既是國際中醫(yī)藥培訓(xùn)應(yīng)試備考的主要資料，也是各會員單位和其他教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行中醫(yī)藥培訓(xùn)的教材。中醫(yī)藥膳學(xué)是中攻學(xué)的重要組成部分，屬于中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)治療學(xué)范疇。本學(xué)科以中醫(yī)中藥理論為依據(jù)，研究藥物性能、食物特點(diǎn)以及用膳者本身狀況，通過藥物和食物配合應(yīng)用等，達(dá)到保健各治療的目的。中醫(yī)院校學(xué)生通過學(xué)習(xí)藥膳學(xué)能拓寬中醫(yī)領(lǐng)域的知識面，增強(qiáng)養(yǎng)身保健的知識，為以后從事中醫(yī)食療、養(yǎng)身、中醫(yī)科學(xué)普及等工作奠定基礎(chǔ)。

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