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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“肝臟無(wú)病求護(hù)養(yǎng)，肝病兼癥靠防治”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家為正常人群護(hù)肝，為不同肝病患者組配日常簡(jiǎn)便易學(xué)、易操作的食譜，并把平時(shí)搜集和實(shí)踐過(guò)的古今我國(guó)護(hù)肝藥膳的100個(gè)食療方，提供給急慢性肝炎患者、要求預(yù)防治療各種肝病的讀者及其親朋好友等對(duì)癥選用。根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)食藥同源、護(hù)肝保健首先要做好飲食調(diào)治的觀點(diǎn)，書(shū)中薈萃了218個(gè)專(zhuān)門(mén)防治各種肝病兼病兼癥時(shí)的中醫(yī)現(xiàn)代藥膳食療方，供讀者因時(shí)、因地、因個(gè)人特點(diǎn)作對(duì)癥施膳。癌腫給人類(lèi)投下可怕的陰影，但合理的食藥配膳可預(yù)防肝癌和防控多種癌腫的發(fā)生，本書(shū)對(duì)防癌膳食也做了科學(xué)的介紹。

作者簡(jiǎn)介

　　王永怡，解放軍第302醫(yī)院原感染內(nèi)科、門(mén)診主任醫(yī)師、教授、傳染病防治專(zhuān)家，北京名醫(yī)。畢業(yè)于北京醫(yī)學(xué)院，并在上海醫(yī)科大學(xué)、華山醫(yī)院專(zhuān)修內(nèi)科傳染病及抗生素結(jié)業(yè)。從事傳染病專(zhuān)業(yè)醫(yī)、教、研工作42年。1992年入選《中國(guó)當(dāng)代名醫(yī)辭典》?，F(xiàn)任國(guó)家級(jí)雜志《傳染病信息》雜志社主編。擅長(zhǎng)診治各種肝病及性傳播病。對(duì)肝病營(yíng)養(yǎng)學(xué)，中西醫(yī)結(jié)合防護(hù)肝臟的藥膳、食療飲食保健調(diào)養(yǎng)的研究也有較深造詣。 1995年-2003年被聘為衛(wèi)生部急診醫(yī)學(xué)培訓(xùn)基地教授、宋慶齡基金會(huì)特邀肝病咨詢(xún)專(zhuān)家、《健康報(bào)》全國(guó)遠(yuǎn)程會(huì)診中心傳染病專(zhuān)家、中國(guó)醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)北京分會(huì)常務(wù)理事、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)預(yù)防醫(yī)學(xué)情報(bào)委員、中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)北京醫(yī)學(xué)保健委員、《中國(guó)醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》特約副主任編委、北京中醫(yī)藥大學(xué)客座教授、全國(guó)肝炎治療研究中心專(zhuān)家委員會(huì)委員。曾獲全軍科技進(jìn)步成果獎(jiǎng)9項(xiàng)，全軍醫(yī)藥衛(wèi)生優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)2個(gè)，金盾版優(yōu)秀暢銷(xiāo)書(shū)主編獎(jiǎng)一個(gè)。

圖書(shū)目錄

第一篇　護(hù)膚對(duì)癥日常膳食
　1．病毒性肝炎患者的飲食配膳原則是什么？
　2．肝炎患者為什么不宜大量吃糖與進(jìn)高熱量飲食，而要求吃高蛋白飲食？
　3．有人說(shuō)，患肝炎后應(yīng)多吃富含支鏈氨基酸和充足維生素的食物，對(duì)不對(duì)？
　4．肝炎患者的一日和一周食譜應(yīng)如何配膳？
　5．什么是正常人合理的平衡飲食？
　6．“澳抗”陽(yáng)性者或乙肝、丙肝病毒攜帶者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
　7．青少年“澳抗”陽(yáng)性者如何合理安排膳食？
　8．“澳抗”陽(yáng)性者在用藥和飲食上應(yīng)注意什么？
　9．“澳抗”陽(yáng)性者或慢性肝炎病毒攜帶者的一日食譜與一周食譜應(yīng)如何配膳？
　10．肝炎康復(fù)期及慢性患者主要選用哪些食物來(lái)供給碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)？
　11．肝病患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品時(shí)應(yīng)注意什么？
　12．肝病患者適當(dāng)多吃點(diǎn)魚(yú)有什么好處？
　13．肝炎病人吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？
　14．肝炎患者為什么應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒？
　15．病毒性肝炎患者應(yīng)經(jīng)常吃哪些能促進(jìn)鈣吸收和利用的食物？
　16．為預(yù)防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲殼類(lèi)水產(chǎn)品應(yīng)注意什么？
　17．重型肝炎患者飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)注意什么？每日熱量以多少為宜？
　18．重型肝炎患者昏迷階段應(yīng)如何進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)？
　19．重型肝炎患者一日食譜應(yīng)如何安排？無(wú)氮鼻飼流質(zhì)如何配制？
　20．肝昏迷患者每天應(yīng)供給多少營(yíng)養(yǎng)素？其一日食譜如何組配？
　21．病毒性肝炎合并脂肪肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？每天的熱量與營(yíng)養(yǎng)素以多少為宜？
　22．病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日食譜和一周食譜應(yīng)如何配膳？
　23．兒童病毒性肝炎有哪些臨床特點(diǎn)？
　24．兒童病毒性肝炎的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？日常飲食應(yīng)注意什么？
　25．肝病兒童缺鈣、鋅、鐵時(shí)應(yīng)如何糾正？
　26．病毒性肝炎兒童患者的一日和一周食譜應(yīng)如何配膳？
　27．肝炎及其恢復(fù)期患兒應(yīng)有怎樣的飲食習(xí)慣？
　28．肝病小兒患厭食癥時(shí)有何預(yù)防措施？
　29．老年肝炎患者的主要臨床特點(diǎn)有哪些？
　30．老年肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
　31．老年肝炎患者的一日食譜應(yīng)如何安排？
　32．老年肝病患者應(yīng)如何補(bǔ)充含錳食物？
　33．為什么老年肝炎患者飯后或服鐵劑時(shí)不要喝濃茶？
　34．肝硬化有哪些主要臨床特點(diǎn)與病理改變？
　35．肝硬化患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
　36．肝硬化患者飲食調(diào)養(yǎng)中還應(yīng)注意什么？
　37．肝硬化患者的一日食譜和一周食譜應(yīng)如何配膳？
　38．肝硬化代償期患者高蛋白低鈉配膳營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算方法是什么？
……
第二篇護(hù)膚藥膳食療100方
第三篇各種肝病兼癥兼病時(shí)的中醫(yī)現(xiàn)代藥膳食療
第四篇飲食防癌，食療防肝癌