茶葉養(yǎng)生飲食

　　我國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶是我國人民傳統(tǒng)習(xí)俗。種茶、采茶、制茶，都起源于我國。新世紀(jì)、新生活、新觀念、新時尚、飲茶、品茶、科學(xué)用茶。此書作者走訪祖國的名山茶園，拜訪飲食專家和茶葉專家，根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗，搜集整理了民間驗方和配方，向讀者傳授茶葉養(yǎng)生飲食之道。

　　趙留安先生，漢族，1948年7月出生，現(xiàn)任中國食文化叢書編委會編委、河南長垣縣西西飯店總經(jīng)理。享有中國烹飪大師、國家高級烹飪技師、全國餐飲業(yè)一級評委、中國十大廚神、中國名廚等榮譽(yù)稱號。中國食文化叢書《名廚必讀》一書的主編，先后榮獲得河南省工人技術(shù)進(jìn)步選撥賽廚師紅案第一名，濮陽廚師技術(shù)大賽紅案工種第一名，被載入《中國廚師名人錄》、《華夏名廚名菜大辭典》。30多年來，一心撲在烹飪事業(yè)上，刻苦學(xué)習(xí)烹飪理論，潛心鉆研烹飪技術(shù)，無私培育人才，制作的“喜迎梅”、“蝴蝶拼盤”、冷拼造型菜，“芙蓉太級釀猴頭”三道豫菜被選入《中國名菜譜》。所經(jīng)營的西西飯店在河南省第三屆烹飪技術(shù)大賽中榮獲“河南風(fēng)味名宴”店稱號。所經(jīng)營的西西飯店被河南商務(wù)廳、河南省餐飲業(yè)協(xié)會名為“河南名店。