含硫香料化學(xué)

前言
第一章 緒論
第一節(jié) 含硫香料的歷史
第二節(jié) 含硫香料的特點(diǎn)
第三節(jié) 中國(guó)的含硫香料工業(yè)
參考文獻(xiàn)
第二章 含硫化合物分子結(jié)構(gòu)與香味的關(guān)系
第一節(jié) 肉香味含硫化合物分子結(jié)構(gòu)與香味的關(guān)系
第二節(jié) 蔥蒜香味含硫化合物分子結(jié)構(gòu)與香味的關(guān)系
第三節(jié) 咖啡香味含硫化合物分子結(jié)構(gòu)與香味的關(guān)系
參考文獻(xiàn)
第三章 硫醇類(lèi)香料
第一節(jié) 硫醇類(lèi)香料的一般合成方法
第二節(jié) 3-呋喃硫醇類(lèi)香料
第三節(jié) 糠硫醇和烯丙硫醇
第四節(jié) 不含其他官能團(tuán)的單硫醇類(lèi)香料．
第五節(jié) β-羥基硫醇類(lèi)香料
第六節(jié) β-烷氧基硫醇類(lèi)香料
第七節(jié) r-羥基硫醇類(lèi)香料
第八節(jié) β-羰基硫醇類(lèi)香料
第九節(jié) r-羰基硫醇類(lèi)香料
第十節(jié) α，β-二硫醇類(lèi)香料
第十一節(jié)　κ，ω-二硫醇類(lèi)香料
第十二節(jié) 硫酚類(lèi)香料
第十三節(jié) 含六元芳香雜環(huán)的硫醇類(lèi)香料
參考文獻(xiàn)
第四章 硫醚類(lèi)香料
第一節(jié) 硫醚類(lèi)香料的一般合成方法
第二節(jié) 簡(jiǎn)單對(duì)稱硫醚類(lèi)香料
第三節(jié) 簡(jiǎn)單不對(duì)稱硫醚類(lèi)香料
第四節(jié) 糠基硫醚類(lèi)香料
第五節(jié) 3-呋喃硫醚類(lèi)香料
第六節(jié) 2-烷硫基吡啶類(lèi)香料
第七節(jié) 2-烷硫基嘧啶類(lèi)香料
第八節(jié)　β-羥基硫醚類(lèi)香料
第九節(jié)　β-烷氧基硫醚類(lèi)香料
第十節(jié)　β-巰基硫醚類(lèi)香料
第十一節(jié)　β-羰基硫醚類(lèi)香料
第十二節(jié) r-羥基硫醚類(lèi)香料
第十三節(jié) r-羰基硫醚類(lèi)香料
第十四節(jié) β，r-二羰基硫醚類(lèi)香料
第十五節(jié) 3-烷硫基酯類(lèi)香料
第十六節(jié) 1，4-二噻烷類(lèi)香料
第十七節(jié) 其他硫醚類(lèi)香料
參考文獻(xiàn)
第五章 二硫醚類(lèi)香料
第一節(jié) 二硫醚的一般合成方法
第二節(jié) 對(duì)稱二硫醚類(lèi)香料
第三節(jié) 不對(duì)稱二硫醚類(lèi)香料
第四節(jié) 環(huán)二硫醚類(lèi)香料
參考文獻(xiàn)
第六章 多硫醚類(lèi)香料
第一節(jié) 多硫醚的一般合成方法
第二節(jié) 三硫醚類(lèi)香料
第三節(jié) 四硫醚類(lèi)香料
參考文獻(xiàn)
第七章 一硫代縮羰基類(lèi)香料
第一節(jié) 一硫代縮醛的一般合成方法
第二節(jié) 開(kāi)鏈一硫代縮醛類(lèi)香料
第三節(jié) 環(huán)狀一硫代縮醛類(lèi)香料
第四節(jié) 環(huán)狀一硫代縮酮類(lèi)香料
參考文獻(xiàn)
第八章 二硫代縮羰基類(lèi)香料
第一節(jié) 二硫代縮羰基化合物的一般合成方法
第二節(jié) 二硫代縮醛類(lèi)香料
　……
第九章　硫代羧酸酯類(lèi)香料
第十章　噻吩類(lèi)香料
第十一章　噻吩類(lèi)香料
第十二章　其他含硫香料