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內(nèi)容簡介

　　《節(jié)食與養(yǎng)生》系統(tǒng)論述了節(jié)食養(yǎng)生的原理、方法、實踐，注重節(jié)食延年益壽，節(jié)食防治疾病，節(jié)食健腦益智的重要性、科學性和實用性，使人一看就懂，一做就會，一用就靈。膳食結(jié)構(gòu)一旦形成，則極難扭轉(zhuǎn)，目前我國正處于膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)折時期，要加強宣傳力度，引導人們飲食多樣化，常吃低熱量食物和天然原糧，無大饑大飽，饑則再食，食則七成飽，保持營養(yǎng)平衡，樹立科學飲食觀，具有重大意義。《節(jié)食與養(yǎng)生》適合廣大人民群眾閱讀，對提高身體素質(zhì)，防治現(xiàn)代文明病，促進事業(yè)發(fā)展，具有現(xiàn)實意義和實用價值。也是醫(yī)務工作者防治現(xiàn)代文明病和各級衛(wèi)生行政領導制定衛(wèi)生保健政策的參考書。愿《節(jié)食與養(yǎng)生》成為人民群眾的飲食指南。

作者簡介

　　杜軍強，男，1954年生于陜西眉縣，副主任醫(yī)師。在中醫(yī)藥研究方面獲國家發(fā)明專利12項，出版專著2部，在學術刊物上發(fā)表論文30余篇。曾獲“科技進步獎”、“自然科學獎”、“發(fā)明創(chuàng)新獎”等。

圖書目錄

第一章　概論
　　一、合理節(jié)食——促進了人類進化
　　二、合理節(jié)食——促進了人類健康
　　三、合理節(jié)食——促進了人類長壽
第二章　節(jié)食養(yǎng)生原理
　第一節(jié)　飽食致病論
　　一、飽食導致——肥胖病
　　二、飽食導致——高脂血癥
　　三、飽食導致——腦動脈硬化
　　四、飽食導致——宿便（腸憩室病）
　　五、飽食導致——糖尿?。ㄏ什。?br />　　六、飽食是萬病之源
　　?。ㄒ唬┐箫杺ⅰ⑹Ы∵\
　　?。ǘ┐箫杺ⅰ獫駶醿?nèi)生
　　?。ㄈ┐箫杺ⅰ⑻撋?br />　第二節(jié)　節(jié)食強身論
　　一、合理節(jié)食可益壽
　　　（一）原理
　　?。ǘ嶒?br />　　二、合理節(jié)食可益智
　　?。ㄒ唬┰?br />　　?。ǘ嵗?br />　　三、合理節(jié)食可防治疾病
　　?。ㄒ唬┰?br />　　?。ǘ嵗?br />　第三節(jié)　節(jié)食生理學
　　一、咀嚼吞咽生理效應
　　?。ㄒ唬┚捉?br />　　?。ǘ┥囿w運動
　　　（三）吞咽運動
　　二、合理限食調(diào)節(jié)　胃液
　　　（一）胃液分泌
　　?。ǘ┪敢荷?br />　　?。ㄈ┪敢旱恼{(diào)節(jié)　
　　三、十二指腸生理
　　四、合理限食調(diào)節(jié)　腸液
　　　（一）小腸分泌
　　?。ǘ┬∧c運動
　　?。ㄈ┐竽c液分泌
　　?。ㄋ模┐竽c內(nèi)菌群的生態(tài)平衡
　　?。ㄎ澹┠c肝循環(huán)
　　五、合理限食，調(diào)節(jié)　胃腸激素
　　　（一）胃泌素
　　?。ǘ┐僖纫核?br />　　?。ㄈ┠懩沂湛s素
　　　（四）抑胃肽
　　?。ㄎ澹┥L抑素
　　　（六）血管活性腸肽
　　?。ㄆ撸┪竸铀?br />　　　（八）胰高血糖素與腸高血糖素
　　?。ň牛┥掀どL因子
　　?。ㄊ└时?br />　　?。ㄊ唬┮纫炙?br />　　?。ㄊ┢渌改c激素（腦腸肽）
第三章　節(jié)食養(yǎng)生法
　第一節(jié)　少食養(yǎng)生法
　……
第四章　節(jié)食養(yǎng)生實踐
第五章　節(jié)食養(yǎng)生食品
第六章　節(jié)食養(yǎng)生展望