食用小竹筍栽培與筍竹加工實(shí)用技術(shù)

　　竹筍蔬菜屬熱量、脂肪和膽固醇含量相對(duì)較低的“三低食品”或減肥蔬菜，常食筍菜對(duì)人體健康非常有益。我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，不僅要求人們面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在基本滿足農(nóng)產(chǎn)品量的要求基礎(chǔ)上，全面轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效、增加農(nóng)民收入的新階段，而掃．還要面向國(guó)際市場(chǎng)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，參與國(guó)際分工、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和合作。為此，在當(dāng)今農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品調(diào)整結(jié)構(gòu)，尋求人與自然和諧的可持續(xù)發(fā)展中．食用竹筍種植及其深加工已成為適竹產(chǎn)筍區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、職工和廣大農(nóng)戶渴望“百姓經(jīng)濟(jì)”陜速增收致富的一條好門路。為適應(yīng)這一形勢(shì)發(fā)展的需要，—條龍地解決竹筍種植、加工、銷售和人與自然的和諧可持續(xù)發(fā)展，把食用竹筍產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，筆者在總結(jié)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)科學(xué)研究成果的基礎(chǔ)上，編著了《食用小竹筍栽培與筍竹加工實(shí)用技術(shù)》一書，供廣大竹農(nóng)和基層從事竹筍產(chǎn)業(yè)化人員參考和應(yīng)用。這里需要說明的是，本書食用小竹筍優(yōu)質(zhì)高效栽培按月份介紹農(nóng)事的形式，內(nèi)容包括各月氣候生態(tài)、竹筍物候、農(nóng)事要點(diǎn)和技術(shù)要求等，全年統(tǒng)籌，前后呼應(yīng)，是依據(jù)浙西衢江河谷盆地的氣候特點(diǎn)編寫而成的，其他地區(qū)讀者可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，因地制宜，靈活應(yīng)用。 ...

暫缺《食用小竹筍栽培與筍竹加工實(shí)用技術(shù)》作者簡(jiǎn)介