食品安全監(jiān)管知識手冊

前言
第一部分 食品安全監(jiān)管執(zhí)法知識
1．我國食品安全工作指導思想、原則和目標
2．我國食品安全工作重點
3．國務院確定的有關食品安全監(jiān)管部門的職責
4．工商行政管理機關食品安全監(jiān)管的主要職責
5．流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的主要任務
6．流通環(huán)節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查的要點
7．查處食品違法案件的要求
8．嚴把食品經(jīng)營主體準入關的要求
9．食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口及信用監(jiān)管的要求
10．企業(yè)信用監(jiān)管指標體系的構成
11．企業(yè)信用分類標準的組成
12．企業(yè)信用分類管理的主要措施
13．企業(yè)信用信息記錄制度
14．企業(yè)信用信息披露制度
15．基層工商所加強食品安全日常監(jiān)管的主要措施
16．農村食品市場監(jiān)管的要點
17．嚴把食品入市質量關的主要措施
18．建立和完善食品質量監(jiān)測體系的主要措施
19．構建食品安全長效監(jiān)管體系的主要內容　
20．工商所食品安全監(jiān)管主要職責
21．工商所禁止入市的食品
22．工商所引導食品經(jīng)營者建立健全的自律制度
23．省、市、縣工商行政管理局食品安全監(jiān)管的主要責任
24．工商行政管理機關相關內設機構食品安全監(jiān)管的主要責任
25．追究食品安全監(jiān)管責任的主要情形
26．流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應急原則
27．流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故分級標準
28．國家工商行政管理總局應急處理指揮機構及其職責
29．地方工商行政管理機關應急處理指揮機構及其職責
30．I級食品安全事故應急響應
31．Ⅱ級食品安全事故應急響應
32．Ⅲ級食品安全事故應急響應
33．Ⅳ級食品安全事故應急響應
34．重大食品安全事故信息報告
35．重大食品安全事故責任追究
36．重大食品安全事故應急保障
37．食品生產(chǎn)經(jīng)營主體
38．食鹽生產(chǎn)經(jīng)營主體
39．糧食經(jīng)營主體
40．生豬屠宰主體
41．企業(yè)年檢的范圍、時間和負責機關
42．企業(yè)年檢審查的主要內容
……
第二部分 食品消費安全常用知識