巧做家庭野菜

　　本書所包括的美食譜精典野菜類制作方法是樹頭菜中的榆錢：粉蒸榆錢、榆錢窩頭、金星榆錢糕、切邊三鮮餡餅、榆錢面托、榆錢炒肉片、榆錢炒雞蛋、雞蛋琉璃榆錢、榆錢豆腐、焦炸榆錢丸、香炸榆錢丸、高麓榆錢、拔絲榆金珠、掛霜榆金珠、糖醋熘榆金珠、榆錢燴豆腐、榆錢鋪蛋湯；刺槐花：槐花芝麻餅、西法槐花餅、油煎槐花餅、糖醋熘槐花餅、籠蒸槐花、槐花餡包、槐花燙面角、炸槐花菜角、金皮象眼槐花糕、炸槐花丸子、槐花酥蝦、炸芝麻槐花球等等。另外還有柳絮（柳穗）；嫩葛花；柳葉（西施眉）；嫩榆葉；白椿葉；嫩槐葉；掃帚苗（鳳尾）；荷花；菊花；油菜苗；仙人掌；薄荷；瓜莖；馬齒菜；螞蜂菜；苜蓿菜；芝麻葉；紅薯梗；豬毛衣菜；紅薯葉；蜜菇菜；銀錠菜；曲曲菜；拉拉苗；富根；灰灰菜。

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