豆腐王國(guó)快樂(lè)廚房

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，吃豆腐勝于吃肉，因?yàn)槿忸惸懝檀己孔罡?，易造成人體動(dòng)脈硬化。現(xiàn)代人提倡健康飲食，豆腐既是低膽固醇美食，又是高血壓、心血管硬化、冠心病和心臟病人的食療佳品。八十余道美味豆腐菜肴，告訴你健康可以烹調(diào)。

　　白常繼，作品曾被《中國(guó)風(fēng)味名肴》、《廚師名人錄》、《吃在北京指南》收錄。2000年北京電視臺(tái)《八方食圣》現(xiàn)場(chǎng)打擂六連冠金廚帽得主，2001年在北京電視臺(tái)春節(jié)晚會(huì)在北京電視臺(tái)春節(jié)晚會(huì)表演“蒙面切平腐絲”被與會(huì)者稱為一絕。著名書法家賈文龍先生，當(dāng)場(chǎng)戲作打油詩(shī)一首留念：白日依山盡，長(zhǎng)河入海流，系蒙千里日，豆腐第一流。（藏頭詩(shī)）