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內(nèi)容簡介

　　本書是關(guān)于中小學生飲食營養(yǎng)調(diào)配的科普讀物。從中小學生的生理特點出發(fā)，詳細介紹了中小學生的日常營養(yǎng)需求及評價，日常食物的營養(yǎng)與衛(wèi)生，中小學生的膳食調(diào)配原則和方法，并重點介紹了110種適于中小學生的風味菜肴的制作方法，且對每種食譜進行了營養(yǎng)成分及功能分析。文字通俗易懂，具有知識性、科學性和實用性，適合于廣大家長、教師、廚師、營養(yǎng)師及醫(yī)護人員閱讀。

作者簡介

暫缺《中小學生應該這樣吃》作者簡介

圖書目錄

上篇中小學生營養(yǎng)保健常識
一、中小學生的生理特點與保健
二、營養(yǎng)素與中小學生的關(guān)系
三、日常食物的營養(yǎng)與衛(wèi)生
四、中小學生的膳食調(diào)配
五、常用米面食品及菜肴制作基本技術(shù)
下篇中小學生營養(yǎng)食譜
一、適于中小學生的米面食品
二、適于中小學生的菜譜