異國風味素：一次學會52道健康多變各國料理

　　“美食無國界”，只要是好吃的東西，在任何地方都受歡迎的?，F(xiàn)在是交通發(fā)現(xiàn)的時代，國與國之間的距離縮小子，食物的流通性提高了，飲食文化的交流也增加了許多。到處都可以看到了不同國家的美食出現(xiàn)，大家對異國料理的接受度也提高了很多，不但是文化、政經(jīng)有了國際化的進步，連最基本的飲食也朝向國際性發(fā)展，這樣的飲食發(fā)展現(xiàn)象，是步進的表征，“美食”成不了需文字的國際共通語言。但是，文化的不同，加上食材的不一樣，許多飲食的觀念或多或少就有些許差異。作者設(shè)計了五大單元——沙拉及涼拌菜、湯品、主食、菜肴及點心，這些單元中，皆包含有西式及東南亞、日式、韓式等美食，而每道食譜中，有詳細的作法解說，還有幾個份的標示，為的就是要大家更清楚、更精確地制作，愉快地享受烹調(diào)樂趣。

　　林美慧，生于長純樸的臺灣云林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對于好吃的料理一定記下并學做起來，另外更喜歡不斷地研發(fā)、設(shè)計好吃的佳肴與大家分享。美慧老師從事烹飪教學數(shù)十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情；由于不藏私的個性，更培育出無數(shù)的美食高手?，F(xiàn)任銘傳大學校友會理事、私立德明商專熟飪指導老師。著有：《簡易家常壽司》、《一根雞腿》、《5分鐘低卡小菜》、《懶人面》等60多本食譜。