上海農家菜是上海菜的根,其鄉(xiāng)土特色和健康特征越來越吸引著現(xiàn)代都市人。都市農家菜也是上海鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分,相信《上海都市農家菜》一書能夠滿足廣大消費者返璞歸真的心理、追求綠色食品的理念、求變求新求奇的口味,為上海市民及餐飲愛好者提供更多的美食消息,并吸引更多的消費者前來品嘗農家菜,盡情享受農家樂。《上海都市農家菜》介紹了170多只上海農家菜,來自于上海市郊各區(qū)縣的40余家飯店,反映了上海農家菜基本面貌,也充分體現(xiàn)了上海農家菜的地方特色和上海郊區(qū)廚師的聯(lián)盟才智。本書精選的上海農家菜,既有歷史名菜,又有招牌新菜,同時包括部分家點心。其中不少農家菜點已經被上海市烹飪協(xié)會評為“上海名菜名點”。讀者一書在手,可以一睹上海農家菜的風采,也可攜書旅游“按圖索驥”,到市郊各區(qū)縣飯店一嘗上海農家菜的風味。本書還介紹了部分農家菜的典故傳聞及飯店周邊旅游景點等資訊,為讀者在大塊朵熙之余,增加樂趣,提供方便。