農(nóng)產(chǎn)品質量安全及其檢測技術

第一章 農(nóng)產(chǎn)品質量安全概論
　第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質量安全的內(nèi)涵
　第二節(jié) 我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全的總體水平
　第三節(jié) 影響我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全的主要因素
　第四節(jié) 我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全保障體系面臨的挑戰(zhàn)
　參考文獻
第二章 提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全的對策和措施
　第一節(jié) 提高我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平的政策和措施
　第二節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品
　第三節(jié) 綠色食品
　第四節(jié) 有機農(nóng)業(yè)與有機食品
　參考文獻
第三章 農(nóng)藥殘留的檢測技術
　第一節(jié) 農(nóng)藥殘留檢測相關基礎知識
　第二節(jié) 農(nóng)藥殘留檢測常用的前處理方法
　第三節(jié) 常見農(nóng)藥殘留的檢測方法
　參考文獻
第四章 重金屬殘留檢測技術
　第一節(jié) 重金屬的概念及其危害
　第二節(jié) 樣品前處理方法
　第三節(jié) 重金屬檢測的儀器分析方法概述
　第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品中重金屬的檢測方法
　參考文獻
第五章 植物有害生物檢驗技術
　第一節(jié) 真菌類有害生物的檢驗
　第二節(jié) 細菌類有害生物的檢驗
　第三節(jié) 病毒類有害生物的檢驗
　第四節(jié) 寄生蟲類有害生物的檢驗
　第五節(jié) 鱗翅目類有害生物的檢驗
　第六節(jié) 鞘翅目害蟲
　第七節(jié) 雙翅目類有害生物的檢驗
　第八節(jié) 同翅目有害生物的檢驗
　參考文獻
第六章 真菌毒素的檢測
　第一節(jié) 概述
　第二節(jié) 真菌毒素檢測中樣品前處理方法
　第三節(jié) 真菌毒素的儀器分析
　第四節(jié) 常見真菌毒素的結構、性質及其檢測方法
　參考文獻
第七章 轉基因產(chǎn)品的檢測技術
　第一節(jié) 概述
　第二節(jié) 轉基因產(chǎn)品的檢測
　第三節(jié) 蛋白質檢測方法
　第四節(jié) DNA檢測方法
　參考文獻
第八章 固有有害成分檢測技術
　第一節(jié) 生物堿類毒素
　第二節(jié) 苷類毒素
　第三節(jié) 棉酚
　參考文獻