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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編者根據(jù)現(xiàn)代最新的科學(xué)營養(yǎng)理念，結(jié)合多年從事相關(guān)工作的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)孕產(chǎn)婦和胎兒、新生兒的生理變化和營養(yǎng)需求，精心設(shè)計(jì)了不同階段的一日三餐及營養(yǎng)套餐，并介紹每款食譜的用料、制作方法和營養(yǎng)成分，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。

作者簡(jiǎn)介

　　李佩玲，女，博士、碩士研究生導(dǎo)師、中華醫(yī)學(xué)會(huì)婦產(chǎn)科學(xué)會(huì)委員、中華婦產(chǎn)科雜志編委、黑龍江省醫(yī)學(xué)會(huì)婦產(chǎn)科學(xué)會(huì)主任委員。曾在《中華醫(yī)學(xué)雜志》等多種刊物上發(fā)表論文十余篇?，F(xiàn)任哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院婦產(chǎn)科主任、教授、主任醫(yī)師。由于長期從事婦產(chǎn)科臨床和理論研究，不僅在教學(xué)及科研方面具有較高的建樹。而且在醫(yī)療實(shí)踐中也取得了豐碩的成果。在全國婦科領(lǐng)域享有較高的聲譽(yù)，為學(xué)科帶頭人。

圖書目錄

【上卷】孕婦營養(yǎng)食譜
第一章孕期營養(yǎng)知識(shí)
第一節(jié) 孕婦所需營養(yǎng)與攝入／3
第二節(jié) 各種營養(yǎng)物質(zhì)的來源與作用／6
第三節(jié) 孕期應(yīng)少吃或不吃的食品／12
第四節(jié) 孕期營養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的異常情況與防治辦法／15
第二章下廚須知
第一節(jié) 做菜前的準(zhǔn)備工作／20
第二節(jié) 不同面食的初加工方法／28
第三章孕婦一日三餐的營養(yǎng)
第一節(jié) 懷孕第一個(gè)月／32
第二節(jié) 懷孕第二個(gè)月／49
第三節(jié) 懷孕第三個(gè)月／69
第四節(jié) 懷孕第四個(gè)月／86
第五節(jié) 懷孕第五個(gè)月／101
第六節(jié) 懷孕第六個(gè)月／117
第七節(jié) 懷孕第七個(gè)月／130
第八節(jié) 懷孕第八個(gè)月／144
第九節(jié) 懷孕第九個(gè)月／156
第十節(jié) 懷孕第十個(gè)月／169

【下卷】產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜
第一章產(chǎn)婦每天應(yīng)攝取的營養(yǎng)與營養(yǎng)量
第一節(jié) 產(chǎn)婦月子期間的營養(yǎng)要求／183
第二節(jié) 不同分娩方式下產(chǎn)褥期每日飲食安排原則／184
第三節(jié) 坐月子期間一日三餐飲食安排與搭配原則／184
第四節(jié) 產(chǎn)后哪些食物應(yīng)提倡或禁忌／186
第五節(jié) 產(chǎn)婦應(yīng)注意補(bǔ)充哪幾類營養(yǎng)素／187
第二章產(chǎn)婦應(yīng)吃食品的營養(yǎng)作用與具體做法
第一節(jié) 米、面、豆類食品／188
第二節(jié) 蔬菜類／197
第三節(jié) 水果類／212
第四節(jié) 食用菌、海藻、堅(jiān)果類／221
第五節(jié) 肉、禽類／227
第六節(jié) 水產(chǎn)品類／231
第七節(jié) 蛋、奶類／238
第三章產(chǎn)婦一日三餐的營養(yǎng)
第一節(jié) 產(chǎn)后第一個(gè)月／241
第二節(jié) 產(chǎn)后第二個(gè)月／282
第三節(jié) 產(chǎn)后第三個(gè)月／295
第四節(jié) 產(chǎn)后第四個(gè)月／309
第五節(jié) 產(chǎn)后第五個(gè)月／322
第六節(jié) 產(chǎn)后第六個(gè)月／335
第七節(jié) 產(chǎn)后第七個(gè)月／348
第八節(jié) 產(chǎn)后第八個(gè)月／359
第九節(jié) 產(chǎn)后第九個(gè)月／369
第十節(jié) 產(chǎn)后第十個(gè)月／380