營(yíng)養(yǎng)百味：家常鹵味熟食100例

種常用基本鹵汁
美味畜肉
鹵豬肉
鹵豬蹄
鹵肘子
花生豬蹄
豆干肉絲
香鹵肉丸
燉鹵肉臊
鹵牛肉
鹵牛蹄筋
鹵羊肉
鹵牛蹄筋
鹵羊肉
鹵豬腸
鹵菇拌肚絲
鹵豬耳朵
鹵牛百葉
噴香禽蛋
鹵雞腿
鹵鴨
鹵雞瓜
鹵鵝翅
鹵鴨翅
鹵香雞雜
鹵蛋
鹵雞脖
淋鹵雞心
鹵鴨腸
芹菜拌鴨腸
鹵鴨胗
鹵鵪鶉蛋
醇香水產(chǎn)
香鹵兔腿
香鹵田螺
鹵魷魚(yú)
白鹵蝦丸
五香鹵魚(yú)
清香素食
鹵海帶
鹵汁茄子
鹵豆干
鹵味花生米
涼拌鹵菜頭
菠菜拌豆干
熟食再加工
家常腸旺
韭薹炒肚絲
酸菜燜大腸
番茄燜牛腿
家畜
禽蛋
水產(chǎn)
素食
熟食再加工
附錄