我國是蝎資源利用最早的國家。“全蝎”(即東亞鉗蝎的制成品)是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材,近年來又成為餐桌上的上等佳肴,市場需求量與日俱增。然則,由于長期以來人們對野生蝎的濫捕,以及野生蝎生存環(huán)境的惡化,再加之人工養(yǎng)殖尚未形成規(guī)模,致使野生蝎資源日益枯竭,商品蝎供應匱乏,市場價格居高不下。因此,發(fā)展鉗蝎的人工養(yǎng)殖,并使之逐步形成產業(yè)化,不僅是當今中醫(yī)藥學和食品營養(yǎng)學發(fā)展的需要,同時也是目前市場經濟條件下農民致富的一條重要途徑。發(fā)展人工養(yǎng)蝎,客觀上存在著廣闊的前景。因地制宜、根據市場需要形成產業(yè)化,也是實現(xiàn)可行的。編寫本書的目的在于系統(tǒng)地提供有關的基礎知識和技術資料,幫助有志養(yǎng)蝎者,按照鉗蝎自身的生物學規(guī)律和生態(tài)學要求,通過合理的投資和科學研究,在質量和數(shù)量上滿足社會對商品蝎的客觀需要。