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內(nèi)容簡介

　　本書旨在為食品生產(chǎn)企業(yè)和從事HACCP體系咨詢與審核的人員提供指導和幫助。本書詳細闡述了HACCP體系咨詢過程及需要注意的問題，以及如何進行HACCP體系的第三方審核。

作者簡介

暫缺《食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系咨詢與審核》作者簡介

圖書目錄

第一章HACCP體系咨詢指南

第二章HACCP體系的第三方審核

第三章咨詢師工作程式

附錄I食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規(guī)定

附錄II美國密封容器加熱殺菌的低酸性食品法規(guī)

附錄III美國酸化食品法規(guī)

附錄IV美國果蔬汁產(chǎn)品HACCP法規(guī)

附錄V美國水產(chǎn)品HACCP法規(guī)

附錄VI相關網(wǎng)站表