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湯菜

湯菜

定　價：￥13.00

作　者： 張凱
出版社： 四川科學技術(shù)出版社
叢編項： 創(chuàng)新川菜精華叢書
標　簽： 湯飲
ISBN： 9787536446366 出版時間： 2001-06-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 262 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書在湯菜的選擇上力求新穎，適合現(xiàn)代人的口味，將一些過于家常的湯品略去，結(jié)合市場需求及本人多年烹飪教學的經(jīng)驗，在取傳統(tǒng)湯菜精華的基礎上增加了一些較具新意的款式。

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