紅色食品食療經

　　紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸，是優(yōu)質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源，可以彌補粳米、白面中的營養(yǎng)缺失。經常食用色食品，可以進一步提高對主食中營養(yǎng)的利用率，山植等食品還有治療癌癥的功效。被稱為“紅色生力軍?！?《白色食品食療經》一書，在編著的過程中，本著弘揚我國傳統(tǒng)中醫(yī)學知識，崇尚科學、進一步挖掘和開發(fā)白色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為應用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進一步提高健康水平的迫切需要，是現代家庭的膳食、保健顧問。

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